信息化時代酒店管理發(fā)展與創(chuàng)新研究

章 信息化時代酒店管理基礎理論
節(jié) 酒店基本概念與內涵
第二節(jié) 酒店業(yè)的發(fā)展及趨勢
第三節(jié) 酒店管理概念與內涵
第四節(jié) 酒店管理理論溯源與職能體系
第二章 酒店組織管理與營銷管理
節(jié) 酒店組織管理概述、設計原則與內容
第二節(jié) 酒店組織管理制度的構建
第三節(jié) 酒店市場營銷概述及營銷任務
第四節(jié) 酒店市場營銷策略及營銷新理念
第三章 酒店業(yè)務及顧客關系管理
節(jié) 酒店前廳業(yè)務管理
第二節(jié) 酒店客房業(yè)務管理
第三節(jié) 酒店餐飲業(yè)務管理
第四節(jié) 酒店顧客關系管理
第四章 酒店培訓管理
節(jié) 酒店員工入職培訓
第二節(jié) 酒店員工在崗培訓
第三節(jié) 酒店員工職業(yè)生涯設計規(guī)劃
第五章 酒店考核管理
節(jié) 績效考核的含義、功能與原則
第二節(jié) 制訂績效考核計劃及編制考核方案
第三節(jié) 績效考核指標設計及績效考核方法
第四節(jié) 規(guī)避績效考核的主觀性及考核結果應用
第六章 酒店信息系統(tǒng)及安全管理
節(jié) 酒店信息系統(tǒng)概述與資源管理
第二節(jié) 酒店設備管理與物資管理
第三節(jié) 酒店安全概述與危機管理
第七章 酒店文化管理與塑造
節(jié) 酒店文化管理的結構體系
第二節(jié) 心理契約范式與酒店文化網(wǎng)的運作體系
第三節(jié) 酒店文化的創(chuàng)意表達與塑造
第八章 酒店聯(lián)盟管理與運作
節(jié) 酒店聯(lián)盟的類型與特征
第二節(jié) 酒店加入聯(lián)盟組織的決策管理
第三節(jié) 酒店聯(lián)盟的運作體系
第四節(jié) 酒店聯(lián)盟的成長障礙與管理
第九章 酒店服務創(chuàng)新
節(jié) 酒店服務創(chuàng)新概況
第二節(jié) 酒店服務創(chuàng)新內容與表現(xiàn)形式
第三節(jié) 酒店個性化服務的設計目的
第四節(jié) 酒店個性化服務方案的設計與確定
第五節(jié) 酒店個性化創(chuàng)新內容
參考文獻