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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書分為導(dǎo)論、市場(chǎng)研究與分析、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略、酒店?duì)I銷組合策略和發(fā)展與趨勢(shì)五篇，共十二章。其中，篇導(dǎo)論部分，主要闡述酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念及營(yíng)銷觀念的演變、酒店服務(wù)營(yíng)銷的基本特征和營(yíng)銷管理，為酒店進(jìn)行具體營(yíng)銷實(shí)踐奠定重要基礎(chǔ)；第二篇市場(chǎng)研究與分析部分，主要介紹酒店?duì)I銷環(huán)境、酒店消費(fèi)者市場(chǎng)購(gòu)買行為、酒店組織市場(chǎng)購(gòu)買行為、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研；第三篇酒店市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略部分，主要介紹酒店目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略和酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略；第四篇酒店?duì)I銷組合策略部分，主要介紹產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略；第五篇發(fā)展與趨勢(shì)部分，主要介紹了酒店?duì)I銷組合策略的發(fā)展、理論的發(fā)展和營(yíng)銷方式的新發(fā)展等。

作者簡(jiǎn)介

　　陳洪兵，副教授，西南林業(yè)大學(xué)生態(tài)學(xué)（生態(tài)旅游）專業(yè)碩士研究生，現(xiàn)為普洱學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游與酒店教研室主任。具有多年高校教學(xué)和行政管理經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)期擔(dān)任旅游類專業(yè)課程教學(xué)，也有在國(guó)企工作的經(jīng)驗(yàn)。先后參與編寫了《管理學(xué)概論》《物流管理》（副主編）《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等教材。張彩虹，副教授，浙江大學(xué)博士研究生（在讀），北京大學(xué)進(jìn)修教師，普洱學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院黨總支副書記。云南省高等學(xué)校名師工作室訪問學(xué)者，普洱市政協(xié)參政議政人才庫(kù)人才，普洱學(xué)院第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì)委員，研究方向?yàn)槁糜问袌?chǎng)與旅游者行為、鄉(xiāng)村旅游與休閑管理。主持完成“旅游驅(qū)動(dòng)下云南民族村寨‘后鄉(xiāng)土’實(shí)踐與發(fā)展研究”等省級(jí)、地廳級(jí)課題8項(xiàng)，參與《旅游——遇見云南美食》等其他課題10余項(xiàng)；參與編寫《旅行概論》《山川如是——普洱旅游導(dǎo)游詞精選》《鄉(xiāng)村旅游：鄉(xiāng)村振興的路徑與實(shí)踐》等教材與著作6部；發(fā)表論文20余篇；獲“云南省第十四屆社科學(xué)術(shù)年會(huì) 論文一等獎(jiǎng)”等8項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。

圖書目錄

篇導(dǎo)論/001
章酒店市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)/003
節(jié)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)概述/003
第二節(jié)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)及營(yíng)銷觀念的演變/006
第三節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷概述/010
第二篇市場(chǎng)研究與分析/015
第二章酒店市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境/017
節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境概述/017
第二節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷宏觀環(huán)境/019
第三節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷微觀環(huán)境/025
第四節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析/028
第三章酒店消費(fèi)者市場(chǎng)購(gòu)買行為/034
節(jié)消費(fèi)者市場(chǎng)的特點(diǎn)/035
第二節(jié)旅游購(gòu)買行為分析/036
第三節(jié)影響酒店消費(fèi)者購(gòu)買行為的因素/037
第四節(jié)消費(fèi)者購(gòu)買決策的過程/042
第四章酒店組織市場(chǎng)購(gòu)買行為/050
節(jié)酒店組織市場(chǎng)/050
第二節(jié)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)購(gòu)買行為/052
第三節(jié)分銷商購(gòu)買行為/057
第四節(jié)政府與非營(yíng)利組織購(gòu)買行為/059
第五章酒店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研/061
節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研/061
第二節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的設(shè)計(jì)/064
第三節(jié)我國(guó)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研存在的問題及相關(guān)建議/068
第三篇酒店市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略/071
第六章酒店目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略/073
節(jié)市場(chǎng)細(xì)分/074
第二節(jié)目標(biāo)市場(chǎng)選擇/077
第三節(jié)市場(chǎng)定位/080
第四節(jié)酒店目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的類型/084
第七章酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略/088
節(jié)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的層次/089
第二節(jié)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的類型/091
第三節(jié)不同市場(chǎng)地位的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略/094
第四節(jié)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略路線/099
第四篇酒店?duì)I銷組合策略/103
第八章酒店產(chǎn)品策略/105
節(jié)酒店產(chǎn)品概論/105
第二節(jié)產(chǎn)品生命周期及營(yíng)銷策略/109
第三節(jié)酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)/113
第四節(jié)酒店品牌建設(shè)與營(yíng)銷/116
第九章酒店價(jià)格策略/120
節(jié)酒店產(chǎn)品價(jià)格概述/120
第二節(jié)制定酒店產(chǎn)品價(jià)格的影響因素/123
第三節(jié)酒店產(chǎn)品價(jià)格制定的目標(biāo)及步驟/126
第四節(jié)酒店產(chǎn)品價(jià)格制定的策略/134
第四節(jié)酒店產(chǎn)品的價(jià)格策略/137
第五節(jié)酒店產(chǎn)品的價(jià)格變動(dòng)策略/140
第十章酒店銷售渠道策略/144
節(jié)酒店銷渠道概述/144
第二節(jié)酒店直接分銷渠道/149
第三節(jié)酒店間接分銷渠道/150
第四節(jié)酒店?duì)I銷渠道/153
第五節(jié)酒店分銷渠道設(shè)計(jì)與管理/157
第十一章酒店促銷策略/162
節(jié)酒店促銷概述/163
第二節(jié)酒店人員推銷/165
第三節(jié)酒店廣告策略/172
第四節(jié)酒店公共關(guān)系/177
第五節(jié)酒店銷售促進(jìn)/179
第五篇發(fā)展與趨勢(shì)/183
第十二章酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展與趨勢(shì)/185
節(jié)酒店?duì)I銷組合策略的發(fā)展/185
第二節(jié)酒店?duì)I銷理念的發(fā)展/189
第三節(jié)酒店?duì)I銷方式的新發(fā)展/193
參考文獻(xiàn)/208