食品快速檢測技術(shù)

課程導論
項目一 食品快速檢測技術(shù)基礎(chǔ)
任務一 食品樣品的采集與保存
任務二 食品樣品的制備與預處理
任務三 食品快速檢測方法及結(jié)果評價
學習心得
拓展提升
項目二 果蔬及其制品的快速檢測
任務一 果蔬中農(nóng)藥殘留的快速檢測
任務二 果蔬中重金屬的快速檢測
任務三 果蔬中生物毒素的快速檢測
任務四 果蔬制品中食品添加劑的快速檢測
學習心得
拓展提升
項目三 肉及肉制品的快速檢測
任務一 肉中摻偽的快速檢測
任務二 肉中獸藥殘留的快速檢測
任務三 肉制品中添加物的快速檢測
學習心得
拓展提升
項目四 米面及其制品的快速檢測
任務一 米面中添加物的快速檢測
任務二 米面制品中添加物的快速檢測
任務三 黃曲霉毒素的快速檢測
學習心得
拓展提升
項目五 食用植物油的快速檢測
任務一 食用植物油質(zhì)量的快速檢測
任務二 食用植物油摻假摻偽的快速檢測
學習心得
拓展提升
項目六 乳及乳制品的快速檢測
任務一 鮮乳摻假的快速檢測
任務二 乳制品質(zhì)量的快速檢測
任務三 乳制品中抗生素的快速檢測
任務四 乳制品中 的快速檢測
學習心得
拓展提升
項目七 調(diào)味品的快速檢測
任務一 食醋摻偽的快速檢測
任務二 劣質(zhì)醬油的快速檢測
學習心得
拓展提升
項目八 水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品的快速檢測
任務一 水產(chǎn)品中抗生素殘留的快速檢測
任務二 水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品中非食用物質(zhì)的快速檢
學習心得
拓展提升
項目九 食品中微生物的快速檢測
任務一 菌落總數(shù)的快速檢測