中華傳統(tǒng)食材叢書 調(diào)味品卷

　　《調(diào)味品卷》編者力求以淺顯、通俗的語言，科學(xué)系統(tǒng)地介紹各種調(diào)味品。每種調(diào)味品食材均從“詩詞”引入，重點(diǎn)從“物種本源”“營養(yǎng)及成分”“食材功能”“烹飪與加工”“食用注意”“傳說故事”六個(gè)方面做了詳細(xì)的介紹，讓廣大讀者“看得懂、學(xué)得會、用得上”。

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