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中華傳統(tǒng)食材叢書 藥食同源卷

中華傳統(tǒng)食材叢書 藥食同源卷

定　價：￥116.00

作　者： 魏兆軍，陳壽宏
出版社： 合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787565051104 出版時間： 2022-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 200 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　衛(wèi)生部在2012年公布了藥食同源物質(zhì)名單，共86種，在2014年 衛(wèi)計委又補(bǔ)充了15種中藥材物質(zhì)，其在限定使用范圍和劑量內(nèi)可作為藥食兩用。本書從老百姓日常生活中喜聞樂見的藥食同源類食材著手，篩選了34種食材，涉及蔬菜類、花果類、根莖類等諸多種類。本書為人們了解藥食同源類食材的營養(yǎng)保健價值和食用方法提供了參考依據(jù)。

作者簡介

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圖書目錄

芫荽
小茴香
馬齒莧
魚腥草
香薷
薄荷
紫蘇子
桑葉
桑葚
荷葉
蓮子
芡實
金銀花
槐花
甘草
白扁豆
薤白
黃精
百合
姜黃
山柰
白茅根
麥芽
山藥
梔子
枸杞子
黑芝麻
胖大海
肉豆蔻
大棗
白果
橘紅
木瓜
茯苓
參考文獻(xiàn)

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