本書圍繞0～3歲嬰幼兒身心健康發(fā)展所需的各種營養(yǎng)元素，提供各月齡段寶寶飲食與營養(yǎng)方面的理論知識、飲食指導和食譜制作方法，分為乳兒段（0～12個月）、托小段（13～24個月）、托大段（25～36個月）三個部分共十一個模塊。全書以紙質教材為核心、以互聯網為載體、以信息技術為手段、以應用為主線，通過理實一體的模塊任務編寫形式，將理論與實踐有機融合。教材提供的食譜和制作過程均有文字和視頻，步驟詳盡，視頻直觀易操作，為學習者提供了便捷的食物制作方法。本書配套資源豐富，含有兩百余個食譜操作視頻以及課件、習題答案、教案等，可登錄復旦學前云平臺（www.fudanxueqian.com）查看、獲取。課件、教案 教師使用。每一個模塊后配有在線測試題，學習者可以及時檢驗自己的學習情況。本書適合嬰幼兒托育相關專業(yè)、早期教育專業(yè)、學前教育專業(yè)等學生學習，也可以作為嬰幼兒家長、托育機構服務人員等照護者的參考用書。
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