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內(nèi)容簡介

　　本書緊緊圍繞食品行業(yè)的特點，旨在為食品企業(yè)提供從證照辦理、生產(chǎn)、檢驗、標簽審核、廣告宣傳、知識產(chǎn)權保護、促銷、線上線下運營一直到應急管理的全過程合規(guī)指引，并梳理了《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費者權益保護法》《商標法》《廣告法》《反不正當競爭法》等近200部與食品企業(yè)運營相關的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，輔以數(shù)十個典型案例，具有較強的實用性和一定的理論性，不但適用于食品企業(yè)的經(jīng)營管理，也可作為高等學校食品專業(yè)和法學專業(yè)的教科書。

作者簡介

　　雷軍，湖南郴州人，ULAWYER食品律師團隊聯(lián)合創(chuàng)始人，華東政法大學法律碩士、吉林大學哲學學士。曾任職于某直轄市工商部門和農(nóng)業(yè)部門，從事食品和農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管以及政策法規(guī)研究工作。劉皓，上海雙創(chuàng)律師事務所副主任，ULAWYER食品律師團隊創(chuàng)始人，上海市律師協(xié)會政府法律顧問業(yè)務委員會委員，國際調(diào)解專家，具有國家二級心理咨詢師和中國商事調(diào)解員培訓師資格，被聘為最高人民檢察院民事行政案件咨詢專家。

圖書目錄

第一章　食品及相關概念
　第一節(jié)　食品
　　一、食品的定義
　　二、食藥物質(zhì)
　　三、新食品原料
　　四、食品的分類
　第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品
　　一、食用農(nóng)產(chǎn)品的定義及其與食品的關系
　　二、食用農(nóng)產(chǎn)品與深加工食品在實踐中的區(qū)隔
　　三、對適用《關于開展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營試點的通知》（商建發(fā)〔2005〕1號）的商榷
　　四、豆芽的定性問題
　第三節(jié)　食品添加劑、食品接觸材料及制品
　　一、食品添加劑
　　二、食品接觸材料及制品
　　三、“三新食品”
第二章　食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)和過程管理
　第一節(jié)　食品生產(chǎn)經(jīng)營許可
　　一、食品生產(chǎn)許可的一般流程
　　二、分裝和委托生產(chǎn)
　　三、食品生產(chǎn)加工小作坊
　　四、食品經(jīng)營許可和備案
　　五、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)問題
　第二節(jié)　人員管理和過程控制
　　一、規(guī)章制度的制定
　　二、異物管理
　第三節(jié)　食品質(zhì)量檢驗
　　一、我國食品安全標準體系
　　二、食品企業(yè)的檢驗管理
　第四節(jié)　食品標簽審核
　　一、預包裝食品標簽
　　二、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品標簽
第三章　食品企業(yè)的日常運營與競爭策略
　第一節(jié)　商標與包裝、裝潢
　　一、商標的設計與布局
　　二、商標權的使用、保護與限制
　　三、商品包裝、裝潢的保護
　第二節(jié)　廣告與宣傳
　　一、廣告宣傳的邊界之公序良俗
　　二、廣告宣傳的邊界之實事求是
　　三、廣告代言人的管理
　　四、贊助、冠名與聯(lián)名
　第三節(jié)　讓利型促銷
　　一、明碼標價與價格促銷
　　二、有獎銷售
　第四節(jié)　全渠道運營
　　一、線上運營
　　二、線下運營：借船出海與自起爐灶
　第五節(jié)　專利與商業(yè)秘密
　　一、專利面臨的挑戰(zhàn)
　　二、商業(yè)秘密面臨的挑戰(zhàn)
第四章　食品企業(yè)的應急管理
　第一節(jié)　投訴舉報的應對
　　一、應對投訴舉報的原則
　　二、懲罰性賠償與職業(yè)索賠
　第二節(jié)　行政處罰的應對
　　一、處罰作出前：積極配合，用盡權利
　　二、處罰作出后：復議訴訟，堅持到底
　　三、處罰履行后：及時整改，修復信用
　　四、食品召回與輿情應對
參考文獻
附錄　本書涉及的法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件匯總
后記：成為懂行業(yè)的專業(yè)律師