實(shí)用畬族藥膳學(xué)

　　本書從實(shí)用角度出發(fā)，對畬族藥膳學(xué)科進(jìn)行系統(tǒng)的探索，提煉出畬族藥膳四理論，總結(jié)畬族藥膳臨證和產(chǎn)業(yè)相關(guān)的實(shí)踐。本書主要內(nèi)容包括畬族藥膳的起源、理論架構(gòu)、十大代表性畬族藥膳實(shí)踐和理論研究。本書在畬族藥膳理論提煉、畬族藥膳與臨證虛實(shí)狀態(tài)理論相結(jié)合的實(shí)踐，以及畬族藥膳學(xué)科的系統(tǒng)架構(gòu)等細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新研究。本書可供營養(yǎng)與食療相關(guān)的臨床、科研和教學(xué)工作者參考，亦適合中醫(yī)藥文化、民族醫(yī)藥文化和食療養(yǎng)生文化愛好者閱讀。

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