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內(nèi)容簡介

　　《動物營養(yǎng)與飼料加工（第二版）》根據(jù)鄉(xiāng)村振興人才素質(zhì)的綜合性要求和高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)目標(biāo)，以飼料配方設(shè)計與加工過程為主線，設(shè)置動物養(yǎng)分供給及其代謝，飼料原料的識別、加工與利用，飼料配方設(shè)計與加工，飼料常規(guī)分析，飼養(yǎng)試驗及飼養(yǎng)效果檢查5個項目，共22個理論學(xué)習(xí)任務(wù)和25個技能訓(xùn)練任務(wù)。每個項目均設(shè)有教學(xué)目標(biāo)、知識準(zhǔn)備和實踐操作；知識準(zhǔn)備和實踐操作中嵌入二維碼，包括課件、知識講解視頻、技能操作視頻、同步測試、知識拓展及單元測驗；書后設(shè)有附錄。《動物營養(yǎng)與飼料加工（第二版）》既可作為高職高專畜牧、畜牧獸醫(yī)、動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)和職業(yè)教育本科現(xiàn)代畜牧專業(yè)教材，也可作為畜牧生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)及各種類型養(yǎng)殖場的從業(yè)人員，以及從事寵物營養(yǎng)與寵物糧食加工人員的參考用書。

作者簡介

暫缺《動物營養(yǎng)與飼料加工（第二版）》作者簡介

圖書目錄

課程導(dǎo)學(xué)
項目1 動物養(yǎng)分供給及其代謝
知識準(zhǔn)備
1．1 動物營養(yǎng)基礎(chǔ)
1．1．1 動植物體的化學(xué)組成
1．1．2 動物對飼料的消化吸收
1．2 蛋白質(zhì)供給及其代謝
1．2．1 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能、缺乏與過量的危害
1．2．2 氨基酸的營養(yǎng)生理功能
1．2．3 小肽的營養(yǎng)生理功能
1．2．4 單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)
1．2．5 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)
1．3 碳水化合物供給及其代謝
1．3．1 碳水化合物的組成及營養(yǎng)生理功能
1．3．2 單胃動物碳水化合物營養(yǎng)
1．3．3 反芻動物碳水化合物營養(yǎng)
1．4 脂肪供給及其代謝
1．4．1 脂肪的組成及理化特性
1．4．2 脂肪的營養(yǎng)生理功能
1．4．3 單胃動物的脂肪營養(yǎng)
1．4．4 反芻動物的脂肪營養(yǎng)
1．4．5 飼料脂肪對動物產(chǎn)品品質(zhì)的影響
1．4．6 動物飼糧中添加油脂的應(yīng)用
1．5 能量供給及其轉(zhuǎn)化
1．5．1 動物能量的來源
1．5．2 能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化
1．5．3 飼料能量利用率
1．6 維生素供給
1．6．1 維生素基礎(chǔ)知識
1．6．2 脂溶性維生素
1．6．3 水溶性維生素
1．6．4 維生素間的相互關(guān)系
1．7 礦物質(zhì)供給
1．7．1 礦物質(zhì)基礎(chǔ)
1．7．2 主要常量礦物質(zhì)元素
1．7．3 主要微量礦物質(zhì)元素
1．8 水營養(yǎng)供給
1．8．1 水的營養(yǎng)生理功能
1．8．2 動物缺水的后果
1．8．3 動物體內(nèi)水分的來源與排出
1．8．4 動物需水量及影響因素
實踐操作
技能訓(xùn)練1 動物常見營養(yǎng)缺乏癥的識別與原因分析
知識拓展
項目小結(jié)
單元作業(yè)
單元測驗
項目2 飼料原料的識別、加工與利用
知識準(zhǔn)備
2．1 青綠飼料
2．1．1 青綠飼料的營養(yǎng)特點
2．1．2 生產(chǎn)上常用的青綠飼料
2．1．3 青綠飼料的利用及注意事項
2．2 粗飼料
2．2．1 青干草的營養(yǎng)特點與飼用價值
2．2．2 秸秕類飼料的營養(yǎng)特點與飼用價值
2．2．3 粗飼料的加工調(diào)制技術(shù)
2．3 青貯飼料
2．3．1 青貯飼料的營養(yǎng)特點
2．3．2 青貯飼料的調(diào)制技術(shù)
2．3．3 青貯飼料的品質(zhì)鑒定
2．3．4 青貯飼料的利用
2．4 能量飼料
2．4．1 谷實類飼料
2．4．2 糠麩類飼料
2．4．3 淀粉質(zhì)塊根塊莖及瓜果類飼料
2．4．4 油脂類飼料及其他
2．5 蛋白質(zhì)飼料
2．5．1 植物性蛋白質(zhì)飼料
2．5．2 動物性蛋白質(zhì)飼料
2．5．3 微生物蛋白質(zhì)飼料
2．5．4 非蛋白氮飼料
2．6 礦物質(zhì)飼料
2．6．1 常用礦物質(zhì)飼料
2．6．2 其他天然礦石、稀釋劑及載體
2．7 飼料添加劑
2．7．1 營養(yǎng)性飼料添加劑
2．7．2 非營養(yǎng)性飼料添加劑
2．7．3 飼料添加劑使用注意事項
實踐操作
技能訓(xùn)練2 常用飼料飼草識別
技能訓(xùn)練3 氨化稻草的處理
……
項目3 飼料配方設(shè)計與加工
項目4 飼料常規(guī)分析
項目5 飼養(yǎng)試驗及飼養(yǎng)效果檢查
參考文獻
附錄相關(guān)資料