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餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理習(xí)題冊(cè)（第二版）

餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理習(xí)題冊(cè)（第二版）

定　價(jià)：￥5.00

作　者： 趙子余
出版社： 中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787516720653 出版時(shí)間： 2015-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　有選選擇、判斷等題型

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理習(xí)題冊(cè)（第二版）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

章餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概述
第二章餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)類型
第三章餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)策劃
第四章廚房管理
第五章餐廳管理
第六章菜單設(shè)計(jì)與制作

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