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內(nèi)容簡介

　　本書稿介紹了馬鈴薯的生物學(xué)特性、營養(yǎng)價值、優(yōu)質(zhì)品種、脫毒種苗繁育與生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲草害防治、收獲與貯藏、常規(guī)加工、薯片薯?xiàng)l食品加工、發(fā)酵食品加工等內(nèi)容，對于促進(jìn)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)開發(fā)具有一定的推動作用。全書共分8章，第一章馬鈴薯概況；第二章馬鈴薯生物學(xué)特性；第三章馬鈴薯優(yōu)良品種；第四章馬鈴薯優(yōu)質(zhì)脫毒種薯生產(chǎn)；第五章馬鈴薯高效栽培技術(shù)；第六章馬鈴薯病蟲草害防治技術(shù)；第七章馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)；第八章馬鈴薯主食加工技術(shù)。本書文字通俗易懂，適合農(nóng)村種植戶及相關(guān)人員閱讀，并可作為農(nóng)業(yè)院校師生、農(nóng)村基層技術(shù)推廣人員的參考書。

作者簡介

　　趙智明，男，漢族，甘肅慶陽人，1983年12月出生，碩士，不錯農(nóng)藝師，現(xiàn)在銀川市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心從事園藝技術(shù)推廣工作。賈愛平，男，漢族，寧夏固原人，1982年1月出生，碩士，農(nóng)藝師，現(xiàn)在銀川市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心從事園藝技術(shù)推廣工作。

圖書目錄

第1章馬鈴薯概況
1.1 馬鈴薯起源
1.2 馬鈴薯的傳播
1.3 馬鈴薯的營養(yǎng)價值
1.4 馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第2章馬鈴薯生物學(xué)特性
2.1 馬鈴薯植物學(xué)特征
2.2 馬鈴薯生長發(fā)育期
2.3 環(huán)境條件對馬鈴薯生長發(fā)育的影響
第3章馬鈴薯優(yōu)良品種
3.1 馬鈴薯優(yōu)良品種標(biāo)準(zhǔn)
3.2 馬鈴薯優(yōu)良品種選用
3.3 馬鈴薯優(yōu)良品種介紹
第4章馬鈴薯優(yōu)質(zhì)脫毒種薯生產(chǎn)
4.1 馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)概述
4.2 脫毒種薯繁育設(shè)施與設(shè)備
4.3 莖尖脫毒生產(chǎn)與組培繁育
4.4 脫毒原原種的繁育
4.5 脫毒原種的繁育
4.6 脫毒合格種薯的繁育
第5章馬鈴薯高效栽培技術(shù)
5.1 我國馬鈴薯四大產(chǎn)區(qū)栽培特點(diǎn)
5.2 馬鈴薯科學(xué)施肥技術(shù)
5.3 馬鈴薯常規(guī)栽培技術(shù)
5.4 馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)
5.5 馬鈴薯機(jī)械化種植技術(shù)
第6章馬鈴薯病蟲草害防治技術(shù)
6.1 病蟲草害防治要求
6.2 馬鈴薯病毒病
6.3 馬鈴薯細(xì)菌性及真菌性病害
6.4 馬鈴薯蟲害
6.5 馬鈴薯草害
第7章馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)
7.1 馬鈴薯貯藏的特點(diǎn)及條件
7.2 馬鈴薯貯藏的方式
7.3 馬鈴薯貯藏保鮮綜合管理技術(shù)
第8章馬鈴薯主食加工技術(shù)
8.1 馬鈴薯主食原料加工技術(shù)
8.2 馬鈴薯主食產(chǎn)品加工技術(shù)
8.3 馬鈴薯主食產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)
參考文獻(xiàn)