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茶藝師(基本素質(zhì))

茶藝師(基本素質(zhì))

定 價(jià):¥45.00

作 者: 人力資源社會(huì)保障部教材辦公室
出版社: 中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787516750407 出版時(shí)間: 2022-03-01 包裝:
開本: 16開 頁數(shù): 215 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  為大力推行職業(yè)技能等級(jí)制度,實(shí)施職業(yè)技能提升行動(dòng),大規(guī)模開展職業(yè)技能培訓(xùn),人力資源社會(huì)保障部教材辦公室組織有關(guān)專家編寫了國家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)系列教材。本書作為職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定推薦教材,根據(jù)《茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)(2018年版)》和國家基本職業(yè)培訓(xùn)包要求編寫,適用于職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)和中短期職業(yè)技能培訓(xùn)。 \n本書介紹了各級(jí)別茶藝師應(yīng)掌握的基本素質(zhì),涉及職業(yè)認(rèn)知與職業(yè)道德、茶文化基本知識(shí)、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、品茗用水知識(shí)、茶藝知識(shí)、茶與健康及科學(xué)飲茶、食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生、勞動(dòng)安全基本知識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)等內(nèi)容。 \n

作者簡(jiǎn)介

  人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室,是部職業(yè)培訓(xùn)教材工作委員會(huì)的日常辦事機(jī)構(gòu),主要職責(zé)協(xié)助部行政部門擬定職業(yè)培訓(xùn)教材建設(shè)規(guī)劃;協(xié)助組織制定和修訂教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱;開展職業(yè)培訓(xùn)教材建設(shè)的基礎(chǔ)理論研究等。

圖書目錄

模塊1 職業(yè)認(rèn)知與職業(yè)道德
課程1-1 職業(yè)認(rèn)知/002
課程1-2 職業(yè)道德基本知識(shí)/008
課程1-3 職業(yè)守則/013
模塊2 茶文化基本知識(shí)
課程2-1 中國茶文化/018
課程2-2 外國茶文化/043
模塊3 茶葉知識(shí)
課程3-1 茶樹基本知識(shí)/054
課程3-2 茶葉種類/066
課程3-3 茶葉加工工藝及特點(diǎn)/079
課程3-4 中國名茶及其產(chǎn)地/109
課程3-5 茶葉品質(zhì)鑒別/117
課程3-6 茶葉儲(chǔ)存與產(chǎn)銷/135
模塊4 茶具知識(shí)
課程4-1 茶具的發(fā)展和種類/142
課程4-2 各類茶具特色/149
模塊5 品茗用水知識(shí)
課程5-1 品茗與用水的關(guān)系/158
課程5-2 品茗用水的分類與選擇方法/160
模塊6 茶藝知識(shí)
課程 茶藝知識(shí)/166
模塊7 茶與健康及科學(xué)飲茶
課程7-1 茶與健康/178
課程7-2 科學(xué)飲茶/182
模塊8 食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生
課程 食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生/188
模塊9 勞動(dòng)安全基本知識(shí)
課程9-1/安全用電、安全用火/196
課程9-2 安全防護(hù)/198
課程9-3 安全生產(chǎn)事故報(bào)告/201
模塊10 相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)
課程 相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)/206

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