茶藝師（初級）

項(xiàng)目1 接待準(zhǔn)備
11　儀表準(zhǔn)備
111　服飾、佩飾基礎(chǔ)知識
112　容貌修飾、手部護(hù)理常識
113　茶藝師的發(fā)型、頭飾常識
114　茶事服務(wù)中形體禮儀基本知識
115　普通話、迎賓敬語基本知識
12　茶室準(zhǔn)備
121　崗位職責(zé)與服務(wù)流程
122　茶室環(huán)境
123　茶具準(zhǔn)備
124　茶室電器
125　消防措施
復(fù)習(xí)思考題

項(xiàng)目2 茶藝服務(wù)
21　沖泡備器
211　綠茶基礎(chǔ)知識
212　紅茶基礎(chǔ)知識
213　黃茶基礎(chǔ)知識
214　白茶基礎(chǔ)知識
215　烏龍茶基礎(chǔ)知識
216　黑茶基礎(chǔ)知識
217　再加工茶基礎(chǔ)知識
218　茶單選茶
219　泡茶器具的種類與使用方法
2110　安全用電與燒水器具的使用
技能訓(xùn)練1　區(qū)分各種茶葉
22　沖泡演示
221　投茶量
222　沖泡水溫與浸泡時間
223　不同茶具沖泡演示
224　茶葉品飲
技能訓(xùn)練2　不同類別、品種茶葉的沖泡
復(fù)習(xí)思考題

項(xiàng)目3 茶間服務(wù)
31　茶飲推介
311　交談禮儀規(guī)范及溝通藝術(shù)
312　茶葉成分與特性
313　不同季節(jié)飲茶特點(diǎn)
技能訓(xùn)練　根據(jù)季節(jié)推薦合適的茶飲
32　商品銷售
321　顧客離席后的工作
322　結(jié)賬、記賬基本程序
323　茶葉銷售基本知識
324　茶具銷售基本知識
325　茶葉、茶具包裝知識
326　售后服務(wù)
復(fù)習(xí)思考題
模擬試卷
參考文獻(xiàn)