乳制品消費(fèi)與健康

第一章 概述
第二章 乳制品的分類與特征
第一節(jié) 乳制品的概況
第二節(jié) 乳制品的分類
第三節(jié) 不同乳制品的特征
第三章 奶業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)概況
第一節(jié) 奶業(yè)生產(chǎn)情況
第二節(jié) 乳制品的貿(mào)易情況
第三節(jié) 乳制品的消費(fèi)情況
第四章 我國居民乳制品消費(fèi)案例分析
第一節(jié) 北京、上海、廣州居民奶類消費(fèi)及影響因素
第二節(jié) 2018年典型城市居民奶類消費(fèi)結(jié)構(gòu)與替代研究
第五章 乳制品的營養(yǎng)價值
第一節(jié) 乳制品的主要營養(yǎng)成分
第二節(jié) 不同乳制品的主要營養(yǎng)特點(diǎn)
第三節(jié) 乳制品的營養(yǎng)功效
第六章 乳制品與常見疾病的防治
第一節(jié) 乳制品與糖尿病的防治
第二節(jié) 乳制品與心血管疾病的防治
第三節(jié) 乳制品與肥胖癥的防治
第四節(jié) 乳制品與骨質(zhì)疏松
第五節(jié) 乳制品與免疫
第六節(jié) 乳制品與其他健康問題
第七章 科學(xué)食用乳制品指導(dǎo)和建議
第一節(jié) 推動乳制品消費(fèi)的重要性
第二節(jié) 乳制品消費(fèi)指南
第三節(jié) 促進(jìn)乳制品消費(fèi)的政策建議
第八章 國內(nèi)外促進(jìn)乳制品消費(fèi)的學(xué)生奶計劃
參考文獻(xiàn)
致謝