調酒之本：雞尾酒大師的配方密碼

　　本書精選100款基礎雞尾酒飲品及其100種經(jīng)典衍生變化款，涉及馬提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、熱帶酒、潘趣酒、甜酒和經(jīng)典款多個品類，要么風味獨特，要么配方有趣，要么技術特別，無不帶有雞尾酒大師截爾·德格羅夫的個人風格和創(chuàng)意，也包括了許多他本人的招牌雞尾酒品種。全書不僅詳細介紹各種配方、技術、成分及各種調酒工具和杯子，附有賞心悅目的彩色圖片，更包括各種雞尾酒飲品的起源及其背后有趣的故事和知識。無論你是業(yè)余愛好者還是專業(yè)調酒師，有本書在手，調制完美飲品不再是難事，而是輕松享受。

　　作者戴爾•德格羅夫，美國人，生于1948年，被公認是最偉大的調酒師，強調從經(jīng)典中汲取靈感，擅長通過原材料的完美搭配調制出風味卓越、風格獨特的雞尾酒，以“雞尾酒之王”的稱號名聞于世。20世紀80年代，他在紐約彩虹居酒吧（rainbow room）擔任調酒師時，雞尾酒無非是混合了劣質果汁、糖漿和利口酒的飲料，是他不僅重新引入雞尾酒單，而且重新開啟了采用新鮮原材料、正確成分和技術、恰當?shù)牟ＡП脱b飾調酒的風尚。《紐約時報》譽其“以一己之力推動了雞尾酒復興” 。德格羅夫曾為全球的飲料公司、酒店和頭部餐廳提供咨詢和酒吧培訓，并贏得了眾多行業(yè)獎項，他還是美國雞尾酒博物館的創(chuàng)始人和館長。美國雞尾酒博物館是全球第一家致力于調酒教學和保存美國雞尾酒歷史文化的博物館。 /譯者溫惠娟，英語語言文學碩士，副譯審，本科畢業(yè)于四川大學，研究生畢業(yè)于解放軍外國語學院，多年跨文化工作交流經(jīng)驗。曾翻譯《安溫丟失的珍寶》《橡樹勛爵》《戰(zhàn)疫之歌》《永不過時的祖母拼花毯鉤編》等十余部作品。