123,123,123

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)面向咖啡愛(ài)好者，不僅是咖啡知識(shí)的入門(mén)指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實(shí)踐指南，內(nèi)容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風(fēng)味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的制作，以及咖啡師、時(shí)尚生活達(dá)人的咖啡生活體驗(yàn)。本書(shū)是作者40年品味咖啡、制作咖啡的經(jīng)驗(yàn)積淀，是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟。不管你是剛開(kāi)始接觸咖啡，還是早已將咖啡作為日常，本書(shū)可以帶你領(lǐng)略到咖啡生活別樣的美好。

作者簡(jiǎn)介

　　臨風(fēng)君 12歲接觸咖啡，1997年開(kāi)始舉辦咖啡文化沙龍，2010年開(kāi)啟東西方咖啡文化行走之旅，2012年創(chuàng)辦Lifisee黑膠唱片主題咖啡吧，2021年創(chuàng)辦時(shí)尚臨風(fēng)藝術(shù)空間……歷經(jīng)40年的積累與沉淀，臨風(fēng)君不僅精通咖啡的萃取與制作、烘焙與品鑒，更致力于傳播咖啡文化與咖啡生活方式，是中國(guó)早期的咖啡文化推動(dòng)者之一。作為跨界藝術(shù)家，臨風(fēng)君還是“BBLLUUEE粉藍(lán)時(shí)尚”女裝創(chuàng)辦人、藝術(shù)總監(jiān)。無(wú)論是曾經(jīng)的音樂(lè)人、主持人，還是時(shí)裝創(chuàng)辦人、時(shí)尚新媒體創(chuàng)辦人、時(shí)尚臨風(fēng)藝術(shù)空間與咖啡文化沙龍創(chuàng)辦人，臨風(fēng)君始終是東方美學(xué)與時(shí)尚生活方式推動(dòng)者。

圖書(shū)目錄

第 1章在旅行中尋找咖啡，在咖啡中讀懂世界
烏斯懷亞：邂逅世界盡頭的咖啡館2
云南：在咖啡莊園中探尋咖啡的前世今生12
京都：咖啡品鑒與咖啡文化的東方范本20
巴黎：咖啡與時(shí)尚的對(duì)話26
加州：咖啡文化浪潮的緣起與興盛　34
伊斯坦布爾：咖啡制作的地域范本38
威廉姆斯港：帶著咖啡去南極旅行44

第　2章咖啡的世界原來(lái)很簡(jiǎn)單
6種常見(jiàn)的咖啡產(chǎn)品54
12種在咖啡店常見(jiàn)的咖啡60
3大咖啡產(chǎn)區(qū)和9種常見(jiàn)的咖啡豆68
12種常見(jiàn)的咖啡器具76
掛耳咖啡沖泡的6個(gè)步驟86
咖啡中有哪些成分？咖啡因?qū)ι眢w有害嗎92

第3章　只要你愿意，手沖咖啡隨時(shí)在等你
不僅僅是器具：手沖咖啡的風(fēng)味從器具選擇開(kāi)始98
不僅僅是萃?。菏譀_咖啡的儀式感與完美萃取106
不僅僅是選擇：手沖咖啡的咖啡豆選擇與風(fēng)味呈現(xiàn)119
不僅僅是創(chuàng)意：手沖咖啡的創(chuàng)意與出其不意126
怎樣品鑒咖啡？怎樣描述咖啡風(fēng)味130

第4章　你當(dāng)然可以把家變成咖啡館
把家變成咖啡館：不只是你一個(gè)人的想法140
把家變成咖啡館：設(shè)備清單與咖啡技藝148
當(dāng)咖啡遇見(jiàn)拉花：咖啡拉花不只是炫酷，也是生活藝術(shù)158
當(dāng)咖啡遇見(jiàn)甜品：手中的詩(shī)意與盤(pán)子里的遠(yuǎn)方166
當(dāng)朋友來(lái)敲門(mén)：怎樣組織一場(chǎng)咖啡沙龍170

第5章　人生百味，盡在咖啡風(fēng)味
只想做一杯好咖啡：咖啡師是一個(gè)什么“物種”178
只想喝一杯好咖啡：咖啡本沒(méi)有故事，喝的人多了，就有了故事　186
帶著咖啡去上班：工作再平凡，有了咖啡就成了“限量版”193
帶著咖啡去旅行：星河璀璨，有了咖啡才能慢慢欣賞　198
我們熱愛(ài)的不只是咖啡，更是一杯咖啡里的自己　202
后記　走遍世界，尋找遠(yuǎn)方……不如手握一杯咖啡的芬芳　209