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內(nèi)容簡介

　　本書介紹了60道低糖、低熱量的超簡單甜點(diǎn)。為了讓甜點(diǎn)做到低糖、低熱量，本書配方使用了多種替代食材，比如：用豆渣粉替代面粉、用無糖酸奶替代生奶油、用低脂奶替代純牛奶等。每一道都經(jīng)過作者的反復(fù)試驗(yàn)，驗(yàn)證好吃后才收錄進(jìn)本書。為了方便讀者在家制作，所有配方，連蛋糕都沒有使用烤箱制作，只需微波爐、烤面包機(jī)、電飯煲就能制作。因?yàn)闆]有使用容易出錯(cuò)的烤箱，新手小白也能輕松完成。本書的配方全都是在4個(gè)步驟以內(nèi)就能完成的簡單甜點(diǎn)，每個(gè)制作步驟都配了相應(yīng)圖片介紹，看著圖片，無論是誰都能零失敗地放心制作。

作者簡介

　　鈴木沙織，瘦身食譜暢銷作家，成功減重50千克，并保持不反彈。將“飲食的作用在美和健康中占了八成”當(dāng)作格言，向社會(huì)大眾分享“好好吃也能輕松瘦”的食譜。同時(shí)也開發(fā)面向烹飪教室和企業(yè)的多種食譜，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)以及飲食店咨詢等多種活動(dòng)。

圖書目錄

低糖低熱量甜點(diǎn)小竅門
低糖低熱量食材推薦
全都是品種豐富、可愛又美味的甜點(diǎn)
本書所使用的模具
本書的使用方法

Part 1 推薦的甜點(diǎn)配方
臺(tái)灣古早蛋糕
奶油蛋糕
巴斯克芝士蛋糕
瑞士卷蛋糕
蒙布朗
巧克力熔巖蛋糕
提拉米蘇
奧利奧布朗尼
南瓜磅蛋糕
草莓大福
專欄1
希望大家記住的制作甜點(diǎn)的竅門
Part 2 人氣巧克力配方
摩卡松露巧克力和生巧克力
巧克力手指泡芙
古典巧克力蛋糕
巧克力司康餅
大顆粒巧克力曲奇
巧克力派
法式巧克力凍派
巧克力布丁
經(jīng)典巧克力甜甜圈
薩赫蛋糕
巧克力脆
巧克力薩拉米
巧克力碎瑪芬蛋糕
巧克力香蕉歐姆雷特蛋糕卷
專欄2
希望大家記住的烹飪工具的使用竅門

Part 3 誘人的蛋糕配方
舒芙蕾芝士蛋糕
法式蘋果撻
橙子戚風(fēng)蛋糕
免烤藍(lán)莓酥粒芝士蛋糕
周末檸檬磅蛋糕
馬里托佐
紅茶磅蛋糕
專欄3
希望大家記住的制作甜點(diǎn)的竅門

Part 4 幸福的清涼甜點(diǎn)和咸味點(diǎn)心配方
清涼甜點(diǎn)
布丁
朗姆酒葡萄干冰激凌和香草冰激凌
草莓雪葩
時(shí)令鮮果果凍
意式奶凍
杏仁豆腐
凍酸奶
咸味點(diǎn)心
法式咸蛋糕
蒜香面包片
薯片
風(fēng)味混合堅(jiān)果
芝士仙貝

Part 5 無須烤箱的西式甜點(diǎn)配方
草莓撻
奶油泡芙
年輪蛋糕
巧克力香蕉可麗餅
法式烤布蕾
法式千層酥
蘋果派
瑪?shù)铝盏案?br />烤甜薯

Part 6 講究的日式甜點(diǎn)配方
芝麻花林糖
黃豆粉奶凍
蕨餅
銅鑼燒
黑豆抹茶蒸蛋糕
紅薯羊羹
御手洗團(tuán)子