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內(nèi)容簡介

　　《幼兒園課程資源叢書·小小美食家：幼兒園炊事活動(dòng)》是介紹幼兒園炊事內(nèi)容的活動(dòng)資源，該本收錄了18個(gè)炊事主題活動(dòng)，分為蔬菜、豆類、瓜果類和點(diǎn)心主食類。炊事活動(dòng)是教師根據(jù)教育目標(biāo)和幼兒的發(fā)展水平而創(chuàng)設(shè)的活動(dòng)，活動(dòng)中，幼兒可按照自己的意愿和能力，在提供的炊事室或烹飪區(qū)參與準(zhǔn)備及制作各類食物，并利用各種原材料及工具完成。幼兒園炊事活動(dòng)的研究，是一個(gè)頗具理論價(jià)值、現(xiàn)實(shí)意義以及發(fā)展前景的課題。幼兒園炊事活動(dòng)作為一種全新的園本化課程模式，同時(shí)還是最具綜合性的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，對幼兒、教師以及課程的發(fā)展都具有重大的意義和價(jià)值。

作者簡介

暫缺《小小美食家：幼兒園炊事活動(dòng)》作者簡介

圖書目錄

總序
寫在前面的話
幼兒園炊事活動(dòng)的實(shí)施與指導(dǎo)
幼兒園炊事活動(dòng)的準(zhǔn)備
炊事活動(dòng)的管理
幼兒園炊事活動(dòng)的組織策略
幼兒園炊事活動(dòng)資源
蔬菜、豆類
1.美味番茄（小班）
2.大南瓜（中班）
3.我會(huì)擇菜了（中班）
4.好吃的豆制品（中班）
5.“豆”你玩（大班）
6.涼拌蘿卜絲（大班）
7.野菜總動(dòng)員（大班）
瓜果類
8.草莓娃娃（小班）
9.水果色拉（小班）
10.花涼茶（中班）
11.菠蘿的秘密（大班）
點(diǎn)心主食類
12.好吃的葡萄面餅（小班）
13.彩色小圓子（小班）
14.花色饅頭（中班）
15.八寶飯（中班）
16.制作重陽糕（大班）
17.制作比薩（大班）
18.制作壽司（大班）
這一路走來