如今，我們邁進了一個集體“憎惡”脂肪的時代，人人聞之色變，個個避而遠之。這種對脂肪的排斥心態(tài)造成了社會對纖瘦美的追求。為了減少脂肪，人們不惜花費大量時間、投入大量精力，全然忘記了脂肪對人類最本真的意義——賦予和維持生命。這是一部關于脂肪的科普讀物，基于人文歷史、生物化學、生理學、整形美容、干細胞和基因編輯等話題，用翔實的資料、生動的故事、風趣的語言介紹了脂肪的化學組成、細胞結構、生物學原理、遺傳機制及古今中外的文化審美，揭示了肥胖的科學原理和減肥的底層邏輯，包羅萬象，不一而足。閱讀后，你可在零基礎下了解肥胖癥的發(fā)生機制，學習如何做到科學有效地減肥。同時，書中還介紹了脂肪在整形美容中的應用和脂肪研究的國際前沿進展，為苦于肥胖煩惱的廣大讀者指明了方向。希望你能從本書中認識脂肪的本相，認知脂肪的寶貴，不再對脂肪有過度的恐懼和憎惡，科學看待脂肪。
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