泰和烏雞全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險管控手冊

　　泰和烏雞養(yǎng)殖周期長，并以林下散養(yǎng)為主，存在疾病防控壓力較大、野外投喂飼料霉變等突出問題，以及大部分養(yǎng)殖戶對泰和烏雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)及安全控制不夠理解的問題，從而影響泰和烏雞產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。立足泰和烏雞全產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)，通過大量排查、評估、評價，科學(xué)分析泰和鳥雞全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險隱患，針對性開展關(guān)鍵技術(shù)研究，集成泰和鳥雞全產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)管控技術(shù)，提出管控策略，并編寫《泰和烏雞全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險管控手冊》，企望能夠幫助生產(chǎn)者有效掌握泰和烏雞產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險管控技術(shù)，為泰和烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。本書圖文并茂，突出重點，力求內(nèi)容科學(xué)實用、通俗易懂，可供廣大泰和烏雞養(yǎng)殖戶和科技工作者參考使用。

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