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內(nèi)容簡介

　　本書立足鮮食大豆全產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)，遵循全程控制的理念，在鮮食大豆質(zhì)量安全隱患，基地選擇、綠色防控、合理用藥、低溫儲(chǔ)運(yùn)等四大關(guān)鍵技術(shù)，品種選擇、肥水管理、采收、產(chǎn)品檢測、生產(chǎn)記錄與產(chǎn)品追溯、分級、包裝標(biāo)識(shí)、田園清潔、生產(chǎn)投入品管理、產(chǎn)品認(rèn)證等環(huán)節(jié)提出了控制措施，以更好地推廣鮮食大豆質(zhì)量安全生產(chǎn)管控技術(shù)，保障鮮食大豆質(zhì)量安全。本書以圖為主，文字為輔，圖文并茂，突出重點(diǎn)，力求內(nèi)容科學(xué)實(shí)用、通俗易懂，可供廣大鮮食大豆種植戶和科技工作者參考閱讀。

作者簡介

暫缺《鮮食大豆全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控手冊》作者簡介

圖書目錄

前言
一、概述
二、鮮食大豆質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患
（一）農(nóng)藥殘留
（二）重金屬污染
三、鮮食大豆安全生產(chǎn)四大關(guān)鍵技術(shù)
（一）基地選擇
（二）綠色防控
（三）合理用藥
（四）低溫儲(chǔ)運(yùn)
四、鮮食大豆生產(chǎn)八項(xiàng)管理措施
（一）品種選擇
（二）水肥管理
（三）采收
（四）產(chǎn)品檢驗(yàn)
（五）生產(chǎn)記錄與產(chǎn)品追溯
（六）分級
（七）包裝標(biāo)識(shí)
（八）田園清潔
五、鮮食大豆生產(chǎn)投入品管理
（一）農(nóng)資采購
（二）農(nóng)資存放
（三）農(nóng)資使用
（四）廢棄物處置
（五）保存記錄
六、產(chǎn)品認(rèn)證
附錄
附錄1 農(nóng)藥基彬口識(shí)
附錄2 鮮食大豆生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥清單
附錄3 我國鮮食大豆農(nóng)藥優(yōu)選殘留限量
主要參考文獻(xiàn)