餐飲O2O配送環(huán)節(jié)食品安全控制機制研究

緒論 // 
11研究背景和意義 // 
12研究內(nèi)容和方法 // 
13研究技術(shù)路線 // 
14研究創(chuàng)新點 // 
2文獻綜述 // 
21國外研究現(xiàn)狀 // 
22國內(nèi)研究現(xiàn)狀 // 
23國內(nèi)外研究現(xiàn)狀述評 // 
3相關(guān)概念及理論基礎(chǔ) // 
31相關(guān)概念 // 
32理論基礎(chǔ) // 
4餐飲O2O配送環(huán)節(jié)食品安全影響因素 // 
41問題分析 // 
42影響因素提煉 // 
5餐飲O2O配送環(huán)節(jié)食品安全鏈構(gòu)建 // 
51安全鏈主體確定 // 
52安全鏈運作 // 
6餐飲O2O配送環(huán)節(jié)食品安全控制機制構(gòu)建 // 
61基于系統(tǒng)動力學(xué)的風險形成機理及仿真分析 // 
62基于演化博弈的協(xié)同控制機制 // 
63基于區(qū)塊鏈的協(xié)同控制機制 // 
7餐飲O2O配送環(huán)節(jié)食品安全保障方案與對策 // 
71餐飲O2O平臺視角的食品安全保障方案與對策 // 
72餐飲O2O企業(yè)視角的食品安全保障方案與對策 // 
73物流配送團隊視角的食品安全保障方案與對策 // 
74媒體視角的食品安全保障方案與對策 // 
75政府視角的食品安全保障方案與對策 // 
參考文獻 // 
索引 // 
2024年度主題：讀萬卷書，行萬里路
24個節(jié)氣，四季周流，與時俱進，知寒知暖
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120篇山水詩文，妙筆生花，思接千載，視通萬里
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