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內(nèi)容簡介

　　2008年，《茶全書》構(gòu)思于江西省萍鄉(xiāng)市上栗縣。2009-2015年，本人對茶的有關(guān)著作，中央及地方對茶行業(yè)相關(guān)文件進(jìn)行深入研究和學(xué)習(xí)。2015年5月，項(xiàng)目在中國林業(yè)出版社正式立項(xiàng)，經(jīng)過整3年時間，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對全國18個產(chǎn)茶省的茶區(qū)調(diào)研和組織工作，得到了各地人民政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、供銷社、茶產(chǎn)業(yè)辦和茶行業(yè)協(xié)會的大力支持與肯定，并基本完成了《茶全書》的組織結(jié)構(gòu)和框架設(shè)計(jì)。2017年6月，在中國林業(yè)出版社領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，由王德安、段植林、李順等商議，定名為《中國茶全書》。2020年3月，《中國茶全書》獲國家出版基金項(xiàng)目資助?！吨袊枞珪范ㄎ粸榇笮凸嫘灾?，各卷冊內(nèi)容由基層組織編寫，相關(guān)資料都來源于地方多渠道的調(diào)研和組織。本套全書可以說是迄今為止大型的茶類主題的集體著作?！吨袊枞珪敷w系設(shè)定為總卷、省卷、地市卷等系列，預(yù)計(jì)出版180卷左右，計(jì)劃歷時20年，在2030年前完成。把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，將茶產(chǎn)業(yè)推動成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，我們將為之不懈努力。

作者簡介

暫缺《中國茶全書：湖南長沙卷》作者簡介

圖書目錄

序一
序二
章長沙茶史述略
節(jié) 炎帝神農(nóng)氏之茶鄉(xiāng)緣
第二節(jié) 馬王堆漢墓中的茶文物
第三節(jié) 陸羽寓長沙和裴休頒稅茶十二法
第四節(jié) 馬楚王國的“茶馬互市”
第五節(jié) 宋代茶稅：潭州的主要財(cái)源
第六節(jié) 明代湘茶品牌及長沙茶市之盛
第七節(jié) 清代前中期長沙“茶葉之路”
第八節(jié) 晚清長沙茶業(yè)的資本主義萌芽
第九節(jié) 民國長沙茶業(yè)的發(fā)展
第二章長沙綠茶興盛之路
節(jié) 長沙綠茶的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
第二節(jié) 長沙綠茶的發(fā)展歷程
第三節(jié) 長沙綠茶的規(guī)劃布局
第四節(jié) 長沙綠茶的“一廊三片”
第五節(jié) 長沙綠茶的興盛戰(zhàn)略
第六節(jié) 長沙綠茶助推鄉(xiāng)村振興
第七節(jié) 長沙綠茶知名茶企
第三章長沙綠茶品質(zhì)之源
節(jié) 長沙制茶歷史演變
第二節(jié) 長沙自然資源稟賦
第三節(jié) 長沙綠茶適制品種
第四節(jié) 長沙綠茶茶園建設(shè)與管理
第五節(jié) 長沙綠茶的加工工藝
第六節(jié) 長沙綠茶品質(zhì)特征
第四章長沙古今名茶集萃
節(jié) 傳統(tǒng)名茶
第二節(jié) 新式茶飲
第五章長沙茶葉貿(mào)易
節(jié) 長沙茶葉內(nèi)貿(mào)史略
第二節(jié) 長沙茶葉外貿(mào)史略
第三節(jié) 長沙古今茶莊、茶店
第四節(jié) 長沙茶的包裝、商標(biāo)和廣告
第五節(jié) 長沙茶業(yè)節(jié)會活動
第六節(jié) 當(dāng)代長沙茶市概覽
第六章長沙茶泉古韻
節(jié) 茶文化與井文化
第二節(jié) 白沙井
第三節(jié) 白鶴泉
……
第七章長沙茶具古今
第八章長沙茶俗采風(fēng)
第九章長沙茶館文化
第十章長沙茶與歷代名人
第十一章長沙茶文藝剪影
第十二章長沙茶旅指南
參考文獻(xiàn)
附錄
后記