救命的蘑菇

　　本書立足于科普與專業(yè)結(jié)合，飲食與醫(yī)療結(jié)合，科學(xué)與傳統(tǒng)結(jié)合，文化與應(yīng)用結(jié)合，農(nóng)業(yè)與資源結(jié)合，國家與國際結(jié)合，中醫(yī)與西醫(yī)結(jié)合等理念，從菌物文化、科學(xué)、醫(yī)學(xué)、健康、飲食、產(chǎn)業(yè)、習(xí)俗、政策等方面入手，通過生動(dòng)活潑的語言及內(nèi)容，以對普羅大眾科普菌物對健康的價(jià)值、對產(chǎn)業(yè)界科普菌物對企業(yè)的價(jià)值、對醫(yī)學(xué)界科普菌物對臨床的價(jià)值、對政府科普菌物標(biāo)準(zhǔn)對菌物資源及農(nóng)業(yè)發(fā)展的價(jià)值為基本點(diǎn)，內(nèi)容深入淺出的從地球生命的開始，延伸到人類體質(zhì)健康奧秘的揭示，再引出菌物對人類健康的重大意義，從而揭開蘑菇世紀(jì)的序幕，并以通俗趣味的語言和新鮮內(nèi)容縱論了約60種目前常見、常用藥食兩用菌物的方方面面，更在每一種菌物的描述里都例舉了至少一個(gè)可在日常生活中簡單應(yīng)用的實(shí)用配方，不僅是具有專業(yè)性質(zhì)的，而且是實(shí)用的、有趣的、工具的科普類書籍。

　　楊彝華，貴州省生物研究所，三級研究員。享受國務(wù)院政府特殊津貼。貴州科學(xué)院食用菌團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜人，其中2020年起擔(dān)任“貴州科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)”委員，2019年起擔(dān)任“貴州省生物研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)”副主任委員，“中國食用菌協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)”理事， “中國菌物學(xué)會(huì)菌物多樣性及系統(tǒng)學(xué)專業(yè)委員會(huì)”委員，“中國林學(xué)會(huì)林下經(jīng)濟(jì)分會(huì)第二屆委員會(huì)”委員， “貴州省食藥用菌協(xié)會(huì)”副會(huì)長。