寧夏食源性疾病暴發(fā)事件案例匯編

概況2010-2020年寧夏食源性疾病暴發(fā)事件概述
章細菌性
2010-2020年寧夏沙門氏菌引起的食源性疾病暴發(fā)事件分析
案例一一起家庭聚餐引起的食源性疾病暴發(fā)事件調查
案例二一起腸炎沙門氏菌污染引起的學校食源性疾病暴發(fā)事件調查
案例三一起腸炎沙門氏菌污染引起的家庭食源性疾病暴發(fā)事件調查
案例四一起沙門氏菌污染牛肉引起的食源性疾病暴發(fā)事件調查
案例五一起蠟樣芽胞桿菌引起的學校食源性疾病暴發(fā)事件調查
案例六一起疑似溶血性鏈球菌污染涼皮引起的食源性疾病暴發(fā)事件調查
第二章病毒性
案例一一起諾如病毒引起的學校食源性疾病暴發(fā)事件調查
第三章化學性
案例一一起在牛奶中超范圍使用食品添加劑引起的食源性疾病暴發(fā)事件調查
案例二一起疑似鹽酸塞拉嗪污染牛肉引起的食源性疾病暴發(fā)事件調查
案例三一起鹽酸塞拉嗪污染牛肉引起的家庭食源性疾病暴發(fā)事件調查
案例四一起家庭亞硝酸鹽中毒事件調查
第四章有毒植物及其毒素
案例一一起家庭聚餐引起的食源性疾病暴發(fā)事件調查
…… 第五章真菌及其毒素 第六章貝類毒素 附錄