花卉食療學

　　本書收錄二百余種可食用的花卉植物，其食用部分有的是植物體的花，有的是植物體的某一部分或器官。有的作為菜肴和水果食用，有的泡水或制湯飲用，有的食用其提取物或加工成分，也有的以口服的方式藥用，還有其他食用方法。對每一種植物均有全面、簡潔的文字文字論述，介紹其別名、拉丁名、科屬、形態(tài)、習性、分布、食用部位，以及在美化環(huán)境、凈化空氣氣、預防或治療入體各種疾患等方面的作用。

　　周濃，男，漢族，重慶開縣人，1978年11月生，副教授，現(xiàn)任重慶市生物與食品基礎實驗教學示范中心副主任，大理學院兼職碩士生導師。