酒店文化研究

緒論
節(jié) 酒店文化的起源與發(fā)展
第二節(jié) 酒店文化研究的歷程回顧
第三節(jié) 酒店文化研究的理論概述
第四節(jié) 酒店文化研究的作用和意義
部分 酒店物質(zhì)文化研究
章 酒店建筑文化
節(jié) 酒店建筑文化的研究歷程
第二節(jié) 酒店建筑文化的研究綜述
第三節(jié) 酒店建筑文化的基本理論
第四節(jié) 酒店建筑文化的建設(shè)對策
第五節(jié) 鴻嘉星城酒店建筑文化案例分析
第二章 酒店餐飲文化
節(jié) 酒店餐飲文化的發(fā)展現(xiàn)狀及趨向
第二節(jié) 酒店餐飲文化的研究現(xiàn)狀
第三節(jié) 酒店餐飲文化的理論概述
第四節(jié) 酒店餐飲文化建設(shè)存在的問題與改進策略
第五節(jié) 杭州創(chuàng)意餐飲文化品牌案例分析
第三章 酒店康樂文化
節(jié) 酒店康樂活動的發(fā)展歷程
第二節(jié) 酒店康樂文化的研究現(xiàn)狀
第三節(jié) 酒店康樂文化的理論概述
第四節(jié) 酒店康樂文化的現(xiàn)存問題與建設(shè)對策
第五節(jié) 濟南喜來登酒店康樂文化案例分析
第二部分 酒店行為文化研究
第四章 酒店服務(wù)文化
節(jié) 酒店服務(wù)文化研究綜述
第二節(jié) 酒店服務(wù)文化的基本理論
第三節(jié) 酒店服務(wù)文化的建設(shè)對策
第四節(jié) 香格里拉酒店服務(wù)文化的案例分析
第五章 酒店禮儀文化
節(jié) 酒店禮儀文化的發(fā)展與構(gòu)建歷程
第二節(jié) 酒店禮儀文化的研究綜述
第三節(jié) 酒店禮儀文化的基本理論
第四節(jié) 酒店禮儀文化的作用、問題與建設(shè)路徑
第五節(jié) 酒店禮儀文化的案例分析
第三部分 酒店制度文化研究
第六章 酒店管理文化
節(jié) 酒店管理文化概述
第二節(jié) 酒店管理文化的理論基礎(chǔ)
第三節(jié) 酒店管理文化的現(xiàn)實困境
第四節(jié) 酒店管理文化建設(shè)的對策思考
第五節(jié) 金陵飯店的管理文化案例分析
第七章 酒店營銷文化
節(jié) 酒店營銷文化的發(fā)展歷程
第二節(jié) 酒店營銷文化的基本理論
第三節(jié) 酒店營銷文化的理論評析
第四節(jié) 酒店營銷文化的建設(shè)對策
第五節(jié) 桔子酒店集團的營銷文化案例分析
第四部分 酒店精神文化研究