蟹文化

序.........................................................................................................1 
章  蟹文化的基本知識.............................................................1 
節(jié) 河蟹生物學 ........................................................1 
第二節(jié) 蟹文化及其內(nèi)涵 ..............................................12 
第三節(jié) 歷史名蟹 ..........................................................22 
第二章  蟹文化的歷史與發(fā)展.......................................................28 
節(jié) 蟹文化的歷史演化 ............................................28 
第二節(jié) 蟹文化的歷史演進與經(jīng)濟社會發(fā)展的關(guān)系......50 
第三節(jié) 現(xiàn)代蟹文化發(fā)展的經(jīng)濟因素 ..........................55 
第三章  文學中的蟹文化...............................................................59 
節(jié) 詩歌中的蟹文化 ..............................................59 
第二節(jié) 民歌中的蟹文化 ..............................................68 
第三節(jié) 散文中的蟹文化 ..............................................71 
第四節(jié) 小說中的蟹文化 ..............................................89 
第四章  藝術(shù)中的蟹文化...............................................................97 
節(jié) 繪畫中的蟹文化 ..............................................97 
第二節(jié) 工藝品中的蟹文化 ........................................104 
第三節(jié) 雕塑中的蟹文化 ............................................109
第五章  食蟹文化.........................................................................113 
節(jié) 食蟹簡史 ........................................................113 
第二節(jié) 選蟹品蟹 ........................................................122 
第六章  蟹文化資源的應(yīng)用.........................................................130 
節(jié) 蟹文化應(yīng)用與研究 ........................................130 
第二節(jié) 上海蟹文化與河蟹產(chǎn)業(yè)融合 ........................134 
第三節(jié) 上海河蟹文化與產(chǎn)業(yè)SWOT分析.................145 
第四節(jié) 上海河蟹產(chǎn)業(yè)與蟹文化融合發(fā)展建議 ........157 
附錄一 蟹語——中國江南蟹文化博物館序.............................164 
附錄二 河蟹記.............................................................................166 
附錄三 河蟹賦.............................................................................168 
后  記.............................................................................................170