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內(nèi)容簡介

　　“柴米油鹽醬醋茶”，茶位列開門七件事之一，既與百姓生活息息相關(guān)，又在文人墨客筆下逸興遄飛。本書由北京大學(xué)中文系陳平原教授聯(lián)手凌云嵐博士合編，精選周作人、林語堂、汪曾祺、唐魯孫、黃裳、董橋、葛兆光等中國現(xiàn)當(dāng)代54位作家、學(xué)者的隨筆、散文共70題。內(nèi)分四輯：輯一“茶雅”，閑情雅致，泛談歷史與文化；輯二“茶俗”，縱覽江山，品味各地風(fēng)俗人情；輯三“茶話”，知茶論事，意在生活點(diǎn)滴體悟；輯四“茶事”，尋常人生，更多逸聞趣事。對(duì)茶賦文，蕭散沖淡之中，流露出幾多人生況味；精致細(xì)微之下，蘊(yùn)藏著如許文化精義。茶味醇厚，文辭雋永，兩相激蕩，讀來令人唇齒留香，回味無窮。編者堅(jiān)信“日用起居以及飲食男女中，蘊(yùn)藏著大智慧、好文章”，進(jìn)而斷言，“卸下盔甲，抖落塵埃，清茶一壺，知己三兩，于剎那間體會(huì)永恒，此乃生活的藝術(shù)，也是文章的真諦”。

作者簡介

　　陳平原，廣東潮州人，文學(xué)博士，現(xiàn)為北京大學(xué)博雅講席教授（2008—2012年任北大中文系主任）、教育部“長江學(xué)者”特聘教授、中央文史研究館館員，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第六、第七屆中國語言文學(xué)學(xué)科評(píng)議組成員先后出版《中國小說敘事模式的轉(zhuǎn)變》《千古文人俠客夢》《中國散文小說史》《中國現(xiàn)代學(xué)術(shù)之建立》《觸摸歷史與進(jìn)入五四》《作為學(xué)科的文學(xué)史》《左圖右史與西學(xué)東漸》《現(xiàn)代中國的述學(xué)文體》等著作三十余種。治學(xué)之余，撰寫隨筆，借以關(guān)注現(xiàn)實(shí)人生，并保持心境的灑脫與性情的溫潤。近期出版的隨筆集包括《故鄉(xiāng)潮州》《大圣遺音》《讀書是件好玩的事》（增訂版）《懷想中大》（增訂版）《花開葉落中文系》（增訂版）等。凌云嵐，中國傳媒大學(xué)文學(xué)院教授。著有《五四前后湖南的文化氛圍與新文學(xué)》，譯有《合肥四姊妹》。

圖書目錄

1 小引陳平原

輯一　茶雅
3 關(guān)于苦茶周作人
7 《茶之書》序周作人
10 茶湯周作人
12 茗飲范煙橋
14 說茶曙　山
18 中國人與茶錢歌川
23 外國人與茶錢歌川
32 品茶黃　裳
38 吃茶頌謝興堯
44 吃茶鄧云鄉(xiāng)
55 《金瓶梅》里的飲茶風(fēng)俗陳　詔
63 茶詩四題林　林
70 茶禪閑話葛兆光
77 茶禪續(xù)語葛兆光

輯二　茶俗
87 上海的茶樓郁達(dá)夫
91 茶館金受申
105 喝茶金受申
117 陸羽茶山寺曹聚仁
124 茶在英國蕭　乾
131 茶館黃　裳
136 中山公園的茶座謝興堯
144 洞庭碧螺春周瘦鵑
147 蘇州的茶食店蓮　影
152 英茶小史華吟水
157 茶坊哲學(xué) 范煙橋
161 茶館繆崇群
167 阿婆茶考陳　詔
170 泡茶館汪曾祺
180 喝茶唐魯孫
183 北平四川茶館的形形色色唐魯孫
190 門前的茶館陸文夫
194 大理茶憶曉　雪
199 香港茶事柳　蘇
204 細(xì)說中國茶道：潮州功夫茶雷　鐸
211 水鄉(xiāng)茶居楊羽儀
216 西湖茶事于冠西

輯三　茶話
227 喝茶周作人
231 茶和交友林語堂
240 《古今茶事》序胡山源
246 戒茶老　舍
248 喝茶蘇雪林
251 吃茶文學(xué)論阿　英
255 喝茶梁實(shí)秋
260 茶話周瘦鵑
265 俗客談茶秦瘦鷗
269 茶鐘敬文
274 茶馬國亮
280 喝茶楊　絳
283 我和茶葉君健
288 清風(fēng)小引袁　鷹
292 嗜茶者說韓作榮
298 茶話老　烈
303 泡沫紅茶周志文
306 我們吃下午茶去！董　橋

輯四　茶事
313 再論吃茶周作人
319 茶淘飯葉靈鳳
321 茶之幸運(yùn)與厄運(yùn) 潘序祖
328 談喝茶唐魯孫
332 尋常茶話汪曾祺
339 品茶賈平凹
344 說茶鄧友梅
351 我和茶神鄒荻帆
356 臺(tái)灣飲烏龍唐振常
359 一杯一壺唐振常
362 風(fēng)廬茶事宗　璞
366 粗飲茶張承志
380 漫說茶文化唐　摯
386 龍井寺品茶韓少華
392 坐茶館舒　湮
399 孵茶館秦綠枝