中國食品產業(yè)風險應對策略研究

章  導論
  節(jié)  研究背景
  第二節(jié)  食品產業(yè)鏈負面沖擊的風險應對經驗研究
  第三節(jié)  研究思路、理論與創(chuàng)新
  第四節(jié)  研究目的與意義
第二章  外部風險對農業(yè)生產的影響及對策探究
  節(jié)  外部風險沖擊下農業(yè)領域的脆弱性分析
  第二節(jié)  外部風險對農業(yè)種植業(yè)的影響以大棚蔬菜為例
  第三節(jié)  外部風險對中國養(yǎng)殖業(yè)的影響以畜禽養(yǎng)殖業(yè)為例
  第四節(jié)  外部風險沖擊下保障中國農業(yè)生產的應對思路
第三章  中國食品加工環(huán)節(jié)的風險沖擊應對策略
  節(jié)  食品加工業(yè)的概念與發(fā)展概況
  第二節(jié)  食品加工業(yè)受外部風險沖擊情況分析
  第三節(jié)  外部風險沖擊下食品加工業(yè)保持穩(wěn)定性的理論分析
  第四節(jié)  中國食品加工業(yè)的風險應對機制分析
  第五節(jié)  關于保障食品加工業(yè)更好更快發(fā)展的政策建議
第四章  外部風險沖擊下中國食品流通領域風險分析與風險控制
  節(jié)  食品流通領域的內涵與作用
  第二節(jié)  食品流通領域風險分析
  第三節(jié)  食品流通領域風險來源分析
  第四節(jié)  流通領域食品風險評估模型的構建
  第五節(jié)  食品流通領域的風險控制策略
  第六節(jié)  中國應對食品流通領域風險的展望
第五章  疫情沖擊下中國食品銷售變化與風險應對
  節(jié)  銷售模式的變化
  第二節(jié)  新零售企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略生態(tài)管理理論
  第三節(jié)  新零售模式的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)
  第四節(jié)  新零售模式下的食品流通安全
  第五節(jié)  新零售的發(fā)展策略研究
第六章  中國食品安全監(jiān)管風險應對策略
  節(jié)  理論基礎
  第二節(jié)  中國食品安全監(jiān)管的歷史與現狀
  第三節(jié)  疫情背景下食品安全監(jiān)管的問題與挑戰(zhàn)
  第四節(jié)  疫情中發(fā)布的食品安全監(jiān)管政策
  第五節(jié)  完善食品安全監(jiān)管的政策建議
第七章  認知行為理論視角下消費者食品風險感知及反應應對
  節(jié)  認知行為理論
  第二節(jié)  基于認知行為理論的實證分析
  第三節(jié)  疫情下消費者認知和行為變化
  第四節(jié)  認知行為理論下消費領域發(fā)展策略探討
第八章  中國食品產業(yè)風險應對策略
  節(jié)  食品產業(yè)風險應對特征與環(huán)節(jié)
  第二節(jié)  政策建議
  第三節(jié)  未來展望
附件
參考文獻
后記