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粵菜真味：魚(yú)鮮篇

粵菜真味：魚(yú)鮮篇

定　價(jià)：￥98.00

作　者： 江獻(xiàn)珠 編著
出版社： 暫缺
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9789621440884 出版時(shí)間： 2010-04-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　真正的美食應(yīng)該屬于大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻(xiàn)珠「珠璣小館」又一經(jīng)典奉獻(xiàn)──《粵菜真味》。本系列以粵菜食譜為主導(dǎo)，介紹食材的選擇常識(shí)與烹飪技巧，凸顯真味的特質(zhì)，并以真味故事作為體現(xiàn)飲食文化的依托。面向?qū)洸擞信d趣者、飲食愛(ài)好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。《粵菜真味魚(yú)鮮篇》推薦的是家常菜，魚(yú)鮮豆腐蔬菜類。

作者簡(jiǎn)介

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