123,123,123

內(nèi)容簡介

　　59款人氣麵包；每款步驟以step bystep的方式完整呈現(xiàn)，簡單易學(xué)，讓廚房天天充滿幸福香味。本書以健康、養(yǎng)生為概念，以低糖、少油、多穀物為訴求，讓你吃得輕鬆無負(fù)擔(dān)；書中也使用了甜度較低的海藻糖，讓麵包的甜度降低，讓麵包食用起來更為健康可口。

作者簡介

暫缺《創(chuàng)意歐風(fēng)麵包》作者簡介

圖書目錄

傳統(tǒng)歐式與創(chuàng)意麵包的火花
麵包教室Q&A
做麵包基本功
Step 1．基本器具介紹
Step 2．基本材料&配料素材介紹
Step 3．基本麵糰製作
法國粉類——外脆內(nèi)紮實
健康高纖類——低油又低卡
海藻耪類——減糖少負(fù)擔(dān)

作　者：	詹陽竹·標(biāo)家德　著
出版社：	人民出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9789621444479	出版時間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

創(chuàng)意歐風(fēng)麵包

購買這本書可以去

內(nèi)容簡介

作者簡介

圖書目錄

本目錄推薦

早食光 365天不重樣的健康早餐全…

冰淇淋風(fēng)味調(diào)配指南

吃不胖的魔法甜點

職人心傳軟式面包

安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解

面包經(jīng)典烘焙術(shù)：科學(xué)原理、專業(yè)…

不一樣的咖啡拉花

法式甜點（精裝）

面點技藝實訓(xùn)精解（第二版）

面粉水鹽酵母：歐包入門經(jīng)典…