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海洋低溫酶的發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘

海洋低溫酶的發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘

定　價：￥198.00

作　者： 遲乃玉
出版社： 科學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787030752338 出版時間： 2023-03-01 包裝： 平裝膠訂
開本： 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是一本介紹海洋低溫酶研究的書籍，分別介紹了低溫纖維素酶、低溫脂肪酶、低溫淀粉酶、低溫生淀粉糖化酶、低溫木聚糖酶、低溫葡萄糖氧化酶、低溫植酸酶、低溫纖溶酶和低溫超氧化物歧化酶的來源、酶學性質(zhì)、相關(guān)生物學特性、國內(nèi)外研究進展及其應用前景。

作者簡介

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