飲食大腦：食物如何影響心理健康

第一章   腸腦糾葛
追溯往昔 003
遠程聯(lián)系 003
化學的魔力 004
為什么小小的細菌如此重要 007
雙向路徑 009
當狀況急轉(zhuǎn)直下時 010
健腦食品 011
精神病學的挑戰(zhàn) 012
如何使用本書 014
到達大腦的路徑 017
第二章   抑郁癥：益生菌、ω-3 脂肪酸和地中海飲食模式
抑郁癥和人的腸道 019
那些讓我們情緒低落的食物 023
帶來好情緒的好食物 030
地中海飲食模式 037
一頓大餐可解決一切問題 043
抑郁癥備忘錄 044
第三章   焦慮癥：發(fā)酵食品、膳食纖維和關(guān)于色氨酸的真相
焦慮的腸道 047
加重焦慮的食物 051
緩解焦慮的食物 058
安撫焦慮的腸道 068
焦慮癥備忘錄 069 
第四章   創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙：谷氨酸鹽、藍莓和“老朋友”細菌 
創(chuàng)傷和腸道 072
加重創(chuàng)傷的食物 075
讓人感到舒緩的食品 084
 一餐餐走出創(chuàng)傷 088
創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙備忘錄 089
第五章   注意缺陷多動障礙：麩質(zhì)、牛奶酪蛋白和多酚  
多動癥和腸道 092
惡化多動癥的食物 094
集中注意力的食物 100
提升專注力的食物 103
多動癥備忘錄 103
第六章   癡呆和腦霧：微型菜苗、迷迭香和健腦飲食法  
腸道和記憶 107
削弱記憶力的食物 109
以膳食來保護記憶力 112
健腦飲食模式 121
腦霧 124
記憶與直覺 126
提高記憶力備忘錄 127
第七章   強迫癥：N- 乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品強迫癥的危害     
強迫癥患者的腸道 130
惡化強迫癥的食物 133
抑制強迫行為的食物和膳食補充劑  135
特別注意 144
通過飲食對抗強迫癥 147
強迫癥備忘錄 148
第八章   失眠和疲勞：辣椒素、洋甘菊和消炎飲食  
睡眠和腸道 151
干擾睡眠的食物 154
助眠食物 157
抗疲勞的食物 162
食物就是能量 168
失眠和疲勞備忘錄 169
第九章   雙相情感障礙和精神分裂癥：L- 茶氨酸、健康脂肪和生酮飲食
雙相情感障礙 172     
雙相情感障礙患者的腸道 173
惡化雙相情感障礙的食物和飲食習慣 175
穩(wěn)定情緒的食物與膳食補充劑 182
精神分裂癥 185
精神分裂癥患者的腸道 186
惡化精神分裂癥的食物 187
“重啟現(xiàn)實”的食物 190
重度精神病患者一定要接受藥物治療 195 
雙相情感障礙備忘錄 196
精神分裂癥備忘錄 197
第十章   性欲：催產(chǎn)素、葫蘆巴和補腎壯陽的科學  
性喚起和腸道 201
減小欲望的食物和化合物 202
增強性欲的藥和食物 209
杰克的歡愛日 217
性欲備忘錄 218
第十一章   走進廚房，開啟健腦飲食之旅     
讓健腦食物填滿你的儲藏室 221
工欲善其事，必先利其器 226
菜譜 232
注釋 284
附錄 A   碳水化合物的血糖負荷參考表 347    
附錄 B   維生素和精選礦物質(zhì)的常見來源 348 
附錄 C   抗氧化劑和 ORAC 353
致謝 354