生物化學(xué)實驗

實驗準(zhǔn)備
生物化學(xué)實驗室安全教育
生物化學(xué)實驗室常用儀器設(shè)備的使用和注意事項
生物化學(xué)實驗常用軟件工具概述
部分 氨基酸和蛋白質(zhì)
實驗1 氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)
1-1 氨基酸和蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)
1-2 蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)
實驗2 蛋白質(zhì)的含量測定
2-1 凱氏定氮法
2-2 雙縮脲法
2-3 Folin-酚試劑法（Lowry法）
2-4 紫外吸收法
2-5 BCA法
2-6 考馬斯亮藍(lán)顯色法
第二部分 核酸
實驗3 大腸桿菌質(zhì)粒DNA的提取、酶切與瓊脂糖凝膠電泳鑒定
實驗4 動物肝中DNA的提取和含量測定（紫外吸收法）
實驗5 酵母RNA的提取和鑒定
第三部分 酶
實驗6 酶的性質(zhì)
6-1 酶的特異性
6-2 溫度對酶活性的影響
6-3 pH對酶活性的影響
6-4 酶的激動與抑制
實驗7 酶活力的測定
7-1 血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活力變化觀察
7-2 液化型淀粉酶活力和比活力的測定
實驗8 底物濃度對酶活性的影響——蔗糖酶米氏常數(shù)的測定
第四部分 維生素
實驗9 維生素C的提取和含量測定
實驗10 維生素的定性鑒定——維生素A、B1和B2
第五部分 糖類
實驗11 枸杞多糖的提取和含量測定
實驗12 土豆粉中還原糖與總糖的提取和含量測定
12-1 土豆粉中還原糖的提取和含量測定
12-2 土豆粉中總糖的提取和含量測定
實驗13 無蛋白血濾液制備和血糖的測定
第六部分 脂質(zhì)
實驗14 魚油中不飽和脂肪酸EPA與DHA的提取和含量測定
實驗15 血清中甘油三酯和總膽固醇的含量測定
第七部分 物質(zhì)代謝
實驗16 肝線粒體中兩條電子傳遞鏈的鑒定
實驗17 糖酵解中間產(chǎn)物磷酸丙糖的鑒定
實驗18 脂肪酸的β-氧化
實驗19 動物組織中的轉(zhuǎn)氨反應(yīng)
第八部分 拓展性與綜合性實驗
實驗20 酪蛋白的提取和性質(zhì)測定
20-1 酪蛋白的粗提取
20-2 Sephadex G-75凝膠層析法分離酪蛋白與核黃素