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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書共分為“下廚錦囊”“三餐巧安排”“營(yíng)養(yǎng)特效餐”“花樣創(chuàng)意餐”四大部分?！跋聫N錦囊”帶您先了解一下孩子在生長(zhǎng)發(fā)育過程中需要哪些營(yíng)養(yǎng)，給孩子安排飲食需要滿足哪些原則，在下廚之前做到心中有規(guī)劃。還介紹了食材保鮮的小訣竅，讓您在廚房中更加游刃有余?！叭颓砂才拧睆拿咳?qǐng)鼍俺霭l(fā)，從早到晚，合理規(guī)劃一日三餐，為孩子的身體活動(dòng)及時(shí)提供能量。這個(gè)章節(jié)精選了適合早中晚三餐的套餐，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)全面，您可以信手拈來，輕松搞定每日菜譜?！盃I(yíng)養(yǎng)特效餐”圍繞著給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)這個(gè)熱門話題展開，隨著孩子身體的成長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)也要跟上，蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)……一個(gè)都不能少。這一章對(duì)孩子需要補(bǔ)充哪些必需的營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素要從哪些食物中攝人，到哪些菜譜補(bǔ)充哪種營(yíng)養(yǎng)素等，介紹得極為詳盡?！盎觿?chuàng)意餐”著重解決孩子常見的不愛吃飯、沒有食欲的問題。所選菜品尊重孩子的口味，用健康營(yíng)養(yǎng)的方式烹調(diào)，并且網(wǎng)羅了各種可愛的食物造型，一定會(huì)讓孩子眼前一亮，胃口大開。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《金版孩子愛吃的菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

壹下廚錦囊
做孩子的專屬大廚
給孩子做飯的營(yíng)養(yǎng)原則
三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，合理加餐
食物多樣，且各類食物要齊全
谷類為主，粗細(xì)搭配
要有充足的蔬菜、水果、肉蛋奶等食物
注意補(bǔ)充富含鐵和維生素C的食物
合理烹調(diào)保證營(yíng)養(yǎng)不流失
每天足量飲水，合理選擇飲料
不同年齡階段的孩子需要的營(yíng)養(yǎng)有哪些不同？
食材保鮮的學(xué)問
禽畜肉類保鮮
魚類保鮮
蔬菜類保鮮
姜蒜類保鮮
貳三餐巧安排
讓孩子全天活力滿滿
早餐——吃好早餐，活力滿滿
早餐吃不好會(huì)有什么危害？
早餐食物如何搭配？
椒香杏鮑菇﹢奶酪煎豆腐
三色蜜豆優(yōu)格+香草焗蘑菇
果仁茄子﹢彩蔬雞丁
可愛薯泥豬包子+三文魚肉蔬菜湯
豆沙春卷+奶香玉米羹
薄餅雞肉卷+熱豆?jié){
健康油條+花樣豆?jié){
糯米燒賣+二豆?jié){
煎餅果子+牛奶
素三鮮包+糯米紅豆粥
魚子反卷
椒香牛肉蛋炒飯
芝麻三文魚排+法式吐司
甜甜圈+麥片早餐奶
棗香黑米漿+滑蛋魚子三明治
春意稻禾壽司+青菜飯團(tuán)
午餐——孩子的能量營(yíng)養(yǎng)加油站
午餐的營(yíng)養(yǎng)搭配原則有哪些？
午餐與早餐應(yīng)該間隔多長(zhǎng)時(shí)間？
小黃瓜拌豬肝﹢蜆子黃瓜雞蛋湯
煎扒芝麻茄墩+豌豆番茄蝦仁泡飯
小里脊炒雙花+雞肉麻醬拌面
魚子青瓜卷+什錦雞蛋豆腐
魚頭豆腐湯+紅燴魚片
溏心蛋+豬軟骨拉面
雞蛋沙拉三明治便當(dāng)
……
叁營(yíng)養(yǎng)特效羹
肆花樣創(chuàng)意餐