前廳服務與數(shù)字化運營

　　“前廳服務與數(shù)字化運營”教材結(jié)合酒店前廳部服務及運營管理和院校前廳課程教學的應用實踐成果，融入新理論、新技術(shù)、前沿思想、服務實踐、經(jīng)典案例和思政探索，參照崗位工作和職業(yè)技能等級證書標準，遵循“崗課賽證”融通的教育理念，以工作任務為驅(qū)動，以項目組織為內(nèi)容，用表格呈現(xiàn)服務規(guī)范，使學生通過完成任務掌握專業(yè)知識。除了傳統(tǒng)的前廳服務技能之外，本教材還將網(wǎng)絡預訂、網(wǎng)絡點評、會員系統(tǒng)、PMS操作、無接觸服務、移動支付、人臉識別等前廳部信息技術(shù)的應用進行了詳細講解。教材內(nèi)容符合社會發(fā)展趨勢和酒店行業(yè)需求，可作為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)課程教材，同時也可作為酒店企業(yè)從業(yè)者自學參考資料。

　　劉萍，副教授，山東旅游職業(yè)學院飯店管理系酒店住宿管理教研室主任，酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)負責人。山東旅游職業(yè)學院教學名師、金牌培訓師、美國飯店協(xié)會注冊酒店專業(yè)教育導師（CHE）。從事旅游職業(yè)教育14年，深耕酒店房務管理、酒店收益管理的研究和教學。