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內(nèi)容簡介

　　本書是在“新農(nóng)科”建設(shè)背景下，為培養(yǎng)“知農(nóng)、愛農(nóng)、強農(nóng)、興農(nóng)”的新農(nóng)科人才而編寫。在教材編寫中融入了國家一流課程建設(shè)的研究成果。本書全面、系統(tǒng)地介紹了大學(xué)化學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)課程打下重要基礎(chǔ)。內(nèi)容包括元素概論、化學(xué)反應(yīng)的一般原理、分散體系及溶液中的平衡、物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論、化學(xué)分析、分光光度法、有機化合物概述及命名方法、有機化合物的立體異構(gòu)、烴、鹵代烴及含氧官能團有機化合物、含氮化合物、生命基礎(chǔ)物質(zhì)等。本書配套的同名MOOC，已在中國大學(xué)MOOC平臺運行，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)。本書可作為高等學(xué)校農(nóng)科類、理科類、工科類、生物醫(yī)學(xué)類等相關(guān)專業(yè)本科生的教材，也可供相關(guān)專業(yè)的教師和科研人員參考。

作者簡介

暫缺《大學(xué)化學(xué)》作者簡介

圖書目錄

緒論
第1節(jié) 化學(xué)——21世紀(jì)的中心科學(xué)
0.1.1 化學(xué)發(fā)展概況
O.1.2 化學(xué)與化學(xué)的分支學(xué)科
O.1.3 大學(xué)化學(xué)的地位和作用
0.1.4 大學(xué)化學(xué)的主要內(nèi)容和學(xué)習(xí)方法
第2節(jié) 大學(xué)化學(xué)的預(yù)備知識
0.2.1 分壓定律
O.2.2 定量分析中的誤差
0.2.3 有效數(shù)字
第1章元素概論
第1節(jié) 元素通性
1.1.1 非金屬元素及其單質(zhì)通性
1.1.2 金屬元素通性
第2節(jié) 非金屬元素
1.2.1 非金屬元素概況
1.2.2 重要非金屬元素
第3節(jié) 金屬元素
1.3.1 金屬元素概況
1.3.2 堿金屬和堿土金屬
1.3.3 過渡金屬
1.3.4 稀土元素及其應(yīng)用
第4節(jié) 元素在生物體中的作用
1.4.1 生命元素概況
1.4.2 生物體中元素的存在形態(tài)
1.4.3 生命必需元素在人體中的功能
1.4.4 元素對人體健康的影響
1.4.5 生命必需元素在植物體中的功能
第2章化學(xué)反應(yīng)的一般原理
第1節(jié) 化學(xué)熱力學(xué)
2.1.1 基本概念
2.1.2 熱化學(xué)
第2節(jié) 熵
2.2.1 自發(fā)過程
2.2.2 自由能
第3節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率
2.3.1 化學(xué)反應(yīng)速率
2.3.2 溫度對反應(yīng)速率的影響
2.3.3 反應(yīng)速率理論簡介
2.3.4 催化劑
第4節(jié) 可逆反應(yīng)與化學(xué)平衡
2.4.1 可逆反應(yīng)（對峙反應(yīng)）
2.4.2 標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)
2.4.3 標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)摩爾自由能變化的關(guān)系
2.4.4 化學(xué)平衡的移動
2.4.5 生化標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)
第3章分散體系及溶液中的平衡
第1節(jié) 溶液及分散體系
3.1.1 溶液及其濃度
3.1.2 稀溶液的依數(shù)性