客房服務(wù)與管理

　　客房服務(wù)與管理教材以 《中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》為 依據(jù)組織編寫(xiě)，全書(shū)分為客房基礎(chǔ)、 客房服務(wù)、 客房清潔、 客房管理共四個(gè)模塊， 模塊下設(shè)具體的項(xiàng)目，項(xiàng)目下設(shè)任務(wù)，任務(wù)中含任務(wù)解說(shuō)、任務(wù)準(zhǔn)備、注意事項(xiàng)、任務(wù)實(shí)施、過(guò)程評(píng)價(jià)、鞏固提高等環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。本書(shū)內(nèi)容是在建立已有研究的基礎(chǔ)上，通過(guò)繼承和創(chuàng)新、結(jié)合學(xué)校教學(xué)需求、滿足專(zhuān)業(yè)需要整合而成，旨在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高實(shí)踐運(yùn)用能力。

　　四川省旅游學(xué)校酒店與航空旅游系副主任，具有國(guó)家旅游局全國(guó)旅游行業(yè)管理人員總經(jīng)理任職資格，從教26年一直擔(dān)任星級(jí)酒店、鄉(xiāng)村旅游等中、高基層管理人員的培訓(xùn)工作，曾主編、參編《客房服務(wù)與管理》 、《客房服務(wù)》、《前廳服務(wù)與管理》、《旅行社業(yè)務(wù)管理》等國(guó)家規(guī)劃教材。