寸紙小鮮，煙火滋味

第一章 茶點(diǎn)香
馬鞍卷子
麻辣雞餃
平民油條
蕎麥餅
雞汁湯包
小籠湯包
八寶燒賣(mài)
生煎包
蘿卜絲包
蟹黃湯包
黃橋燒餅
阜寧大糕
鮮肉大包
牛肉鍋貼
中秋粘餅
炒米和炒米糖
焦屑

第二章 餃面飯
陽(yáng)春面
涼拌面
三鮮熬面
蘭州拉面
菜肉餃的母愛(ài)滋味
面疙瘩
鎮(zhèn)江鍋蓋面
宣堡小餛飩
三色餛飩
枧子粥
紅豆粥
茶泡飯
燙飯
蓋澆飯
揚(yáng)州炒飯

第三章 食小錄
藕夾子
油渣香，飯掃光
蘭花豆
上海雙檔
神仙湯
大雜燴
大煮干絲
咸肉滋味
啤酒鴨
麻辣鵝
鳳凰蛋
文思豆腐
凍豆腐
醬方
蕩氣回腸

第四章 菜根談
豇豆隨談
花菜
藕心菜
錦繡南瓜
豆芽
秋葵
芋到好緣
山藥果
雞頭米
瓠子閑談
空心菜
莼菜
茼蒿
西藍(lán)花
心里美

第五章 出水鮮
參魚(yú)隨談
雜說(shuō)虎頭鯊
烏魚(yú)或酸菜魚(yú)
六月黃
田螺
河蚌
鰱魚(yú)
鱸魚(yú)美
泥鰍
翹嘴白
白米蝦
鳊魚(yú)
心念鯰魚(yú)
銅頭魚(yú)
花魚(yú)燒青菜

第六章 果真好
西瓜記
甘蔗印記
好柿如意
桑葚
荔枝
香瓜
蘋(píng)果
桂圓
榴蓮
不分梨
葡萄
石榴
枇杷

第七章 調(diào)味集
花椒
胡椒
藤椒
辣椒
蒜泥
米油
蔥花
小茴香
麻油
醋談
姜米
香菜香
孜然