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內容簡介

　　一部以咖啡作為切入口的文化書籍，介紹了倫敦的十幾家獨立精品咖啡館，文章以與咖啡館主理人的對話為主要形式，突出每個咖啡館的特色，講述主理人的創(chuàng)業(yè)過程，同時也加入了咖啡的專業(yè)技術知識。這些咖啡館都是極具特色的，有的因為其歷史地位，有的因世界咖啡大賽冠軍的經營，有的是給其他咖啡館供貨的隱形英雄，有的因其所在位置的獨一無二，但共同的特色就是咖啡的高品質和非連鎖經營模式。本書的另一特色，是添加了倫敦每個大區(qū)的歷史變遷，和每個片區(qū)所獨有的人群特色。本書還簡單介紹了當?shù)氐闹饕糜尉包c、展覽中心、買手店和餐館等，旨在給中國的游客一本有深度的旅行指南。

作者簡介

　　作者Jasmine Jin茉莉·金，出生于大連，1998年赴英國留學，畢業(yè)后曾就職于四大會計師事務所之一的普華永道，后就職于倫敦金融城某投資銀行。2013年回國生活，現(xiàn)居上海，擔任某世界500強跨國公司中國區(qū)CFO。雖然工作是與數(shù)字打交道，工作之外是典型的文藝青年，斜杠青年。泡咖啡館，擼貓，旅行，攝影，書法，碼字。曾去過50多個國家，熱衷于了解每個地方的風土人情，敬佩匠人精神，注重品質而非品牌，喜歡分享精致的生活方式。

圖書目錄

1 / 序言
1 / 我與咖啡的緣分
9 / 倫敦咖啡文化的歷史
16 / 倫敦地鐵圖
18 / 以音樂為靈魂的 20 世紀 50 年代的咖啡館
Troubadour
32 / 世界咖啡大師賽冠軍的咖啡館
Prufrock
41 / 在 Prufrock 學習制作 espresso 的筆記和心得
51 / Seven Dials 七條通的歷史和今天
54 / 倫敦獨立咖啡界的“頭牌”
Monmouth Coffee
59 / “倫敦咖啡業(yè)界的標桿”
Kaffeine
65 / flat white.
67 / 活色生香的“士紳化”進行時
東倫敦的歷史和今天
79 / 永遠堅守本質的咖啡商
Nude Espresso
84 / 在 Nude Espresso 與西班牙咖啡大師賽冠軍 Jordi 討論專業(yè)問題
89 / 自行車修配與咖啡的完美混搭
look mum no hands!
97 / 單車專業(yè)高階品牌店內帶的咖啡館
Rahpa Cycle Club
102 / 到處都是寶藏的迷你咖啡館
Verde
116 / 有家庭烹飪有機食物并且也愛貓的夫妻店
Ginger & White
125 / 社區(qū)樞紐的有愛空間
The Fields Beneath
142 / 新西蘭美食大師和倫敦話劇演員完美碰撞出的高品質咖啡屋及正餐館
The Providores
156 / 在“奶酪博物館”里喝杯咖啡
La Fromagerie
167 / 懸浮在運河之上的意大利咖啡館
Cafe Laville
177 / 隱藏在綠野仙蹤般的園藝中心的咖啡館
Flotsam & Jetsam cafe @ Clifton Nurseries
186 / 時間凝固了 70 年的意大利“教父”咖啡館
Bar Italia
附錄
194 / 附錄一：序言（英文原版）
196 / 附錄二：其他推薦的咖啡館
198 / 附錄三：Prufrock 一文中引用的詩歌
“The Love Song of J. Alfred Prufrock”原文以及譯文
214 / 后記