吃出儀式，活出歡喜：蔡瀾論美食與人生的散文精選集

　　本書精選蔡瀾論美食、人生的散文名篇，寫佳肴美食，也是寫別樣的風土人情和世相人心；說人生道理，說的是閱盡人間之后的簡單與溫情。這里有知識介紹，有見聞分享，也有諄諄勸導，蔡瀾以其獨特的幽默感和豁達通透，為年輕讀者提供了一本可資借鑒、可供撫慰的人生美食之書。食物誘人的香氣仿佛能從字里行間冒出來，終又投射在你我的平凡生活里。全書共分五輯："吃是一種基因"，率先拉近與讀者之間的距離，講述家庭與美食的關(guān)系，并明示蔡瀾"吃貨"屬性由來已久的緣由；"煙火人間，吃為大焉"，妙談美食之于人生的重要性；"天南地北，各有其美"，網(wǎng)羅中國各路美食，各大派系在此呈現(xiàn)，蔡瀾的美食宣言也暗含其中；"到世界去吃"，是吃遍了世界的蔡瀾開出的全球美食品鑒指南，既勾人遐想，也引人回憶，世界很大，不妨到處去吃；"人生這杯酒"，是本書的升華，它掀開美食的面紗，探討我們?nèi)绾螌拿朗持形〉臉啡ぷ饔糜谡鎸嵉娜粘?。本書是美食之書，更是寫給焦慮的年輕人的生活哲學指南。蔡瀾眼界開闊，心思豁達，妙語連珠，還有顆不老童心，其作金句頻出。他說，吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，多儲蓄人生經(jīng)驗，死而無憾，這就是人生的意義，一點也不復雜。

　　蔡瀾，年過八旬。主流節(jié)目顧問，萬千網(wǎng)友之友。四十年來，橫跨美食、寫作、電影、書法、繪畫等多個領(lǐng)域。穿質(zhì)地的衣，用的電子設備，喝美的酒，吃好的菜肴。以“抽煙喝酒不運動”為生活美學，不喜“吃貨”稱謂，卻對“老不正經(jīng)”頗為滿意。