哈佛蔬菜湯

第1章  蔬菜的力量——植化素
提高免疫力的“養(yǎng)命蔬菜湯”／4 “養(yǎng)命蔬菜湯”的制作方法／14 養(yǎng)成每天喝“養(yǎng)命蔬菜湯”的習(xí)慣／16 “養(yǎng)命蔬菜湯”的進(jìn)階喝法／18 高橋醫(yī)生家的食譜大公開：巧用家常菜／20
高橋醫(yī)生家的食譜大公開：湯與小鍋料理／22
所有蔬菜都能做“養(yǎng)命蔬菜湯”／24
“養(yǎng)命蔬菜湯”的魅力／26 養(yǎng)成攝取植化素的習(xí)慣是通往健康的第一步／26 顛覆世界觀的奇跡蔬菜湯／27 水果中也富含植化素／29 本章小結(jié)／31
 
 
第2章 植化素是保護(hù)身體的“超級英雄”
植化素是植物生成的天然功能成分／35 用功能成分預(yù)防生活方式?。?5 植化素與五大營養(yǎng)素的不同／36 哈佛大學(xué)研究成果的結(jié)晶——“養(yǎng)命蔬菜湯”／38 六組植化素及其功效／42 常見蔬菜中富含有益身體健康的天然成分／44 中老年之友，用抗氧化作用預(yù)防生活方式?。?4 排毒：將有害物質(zhì)無毒化／46 增強免疫力，不易患感冒／48 清除致癌因子／51 降低血液黏稠度，防止動脈硬化／54 燃燒脂肪，促進(jìn)代謝，實現(xiàn)減肥／56 抗衰老：預(yù)防大腦、眼睛以及骨骼老化／58 調(diào)節(jié)自主神經(jīng)系統(tǒng)，緩解精神壓力／60 本章小結(jié)／61
專欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”①／62
 
第3章 保護(hù)身體的神奇機制
什么是免疫力／67 保護(hù)身體不可或缺的機制／67 如何提高免疫力／68 這些生活習(xí)慣都會降低免疫力／70 保護(hù)身體的免疫細(xì)胞／77 個性十足的各種免疫細(xì)胞／77 免疫細(xì)胞的戰(zhàn)斗方式是“吞噬”“產(chǎn)生抗體”與“破壞”／79 免疫是怎樣一種機制／82 消滅病毒的兩種方法／84 榮獲諾貝爾獎的話題性新藥—歐狄沃，是免疫細(xì)胞的 強力隊友／86
本章小結(jié)／88
專欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”②／89
專欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”③／91
 
第4章 開啟提高免疫力的生活方式
高橋式增強免疫力伸展操／95 喝過“養(yǎng)命蔬菜湯”之后，加入增強免疫力的伸展操吧／95 健康的生活方式也能提高免疫力／109 提高免疫力的關(guān)鍵是心態(tài)平和／109 本章小結(jié)／113
專欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”④／114
專欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”⑤／116
專欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”⑥／118
 
資料篇
富含植化素、具有提高免疫力等多種健康效果的蔬菜與水果／122
植化素的分類／128
后記／130