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內(nèi)容簡介

　　《食品中危害物液相色譜-四極桿-飛行時(shí)間質(zhì)譜圖集：非法添加物質(zhì)》一書由北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）二十余位深耕于食品安全技術(shù)保障一線的專家編著。該書收錄了食品中131種重點(diǎn)非法添加物的中英文名、CAS登錄號(hào)、分子式、單一同位素相對(duì)分子質(zhì)量、離子加合形式、色譜保留時(shí)間等基本信息，以及提取離子流色譜圖、母離子質(zhì)譜圖、子離子質(zhì)譜圖等高分辨質(zhì)譜相關(guān)譜圖信息。該書技術(shù)內(nèi)容系統(tǒng)、先進(jìn)，科學(xué)性和實(shí)用性均較強(qiáng)，可為全國食品安全技術(shù)保障工作者開展食品中非法添加物識(shí)別確證工作提供有力的技術(shù)依據(jù)和借鑒。

作者簡介

　　姜潔，女，博士，高級(jí)工程師（教授級(jí)），北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）副院長。對(duì)標(biāo)國際一流，聚焦食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、重大活動(dòng)食品安全技術(shù)保障等重點(diǎn)領(lǐng)域，系統(tǒng)開展食品中危害物高通量篩查和未知風(fēng)險(xiǎn)鑒定技術(shù)、食源性興奮劑檢測和防控技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)研究，取得了多項(xiàng)重大創(chuàng)新成果。主持多項(xiàng)國家、省部級(jí)科研課題，擔(dān)任北京冬奧會(huì)食品供應(yīng)安全工作協(xié)調(diào)小組專家組成員、北京新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組迎接世衛(wèi)組織考察專家組副組長、北京市食品藥品安全委員會(huì)專家委員、北京市2022年冬奧餐飲領(lǐng)域食源性興奮劑防控及食品安全保障聯(lián)合專家委員會(huì)副秘書長兼檢測組組長、北京突發(fā)事件應(yīng)急委員會(huì)專家委員等。

圖書目錄

目錄
（以中文名首字的漢語拼音排序）

第一部分儀器分析參考條件
第二部分化合物性質(zhì)及圖譜
1 阿苯達(dá)唑(Albendazole)
2 阿羅洛爾（Arotinolol）
3 阿撲嗎啡（Apomorphine）
4 阿普唑侖（Alprazolam）
5 阿替洛爾（Atenolol）
6 阿昔洛韋（Acyclovir）
7 阿扎哌?。ˋzaperone）
8 艾地那非（Aildenafil）
9 艾司唑侖（Estazolam）
10 螺內(nèi)酯（Spironolactone）
11 奧沙西泮（Oxazepam）
12 奧西那林（Orciprenaline）
13 班布特羅（Bambuterol）
14 倍他洛爾（Betaxolol）
15 苯丙酸諾龍（Nandrolone phenylpropionate）
16 苯海拉明（Diphenhydramine）
17 苯甲酸雌二醇（Estradiol benzoate）
18 苯氧丙酚胺（Isoxsuprine）
19 苯乙醇胺A（Phenylethanolamine A）
20 比索洛爾（Bisoprolol）
21 吡布特羅（Pirbuterol）
22 表睪酮（Epitestosterone）
23 丙磺舒（Probenecid）
24 丙硫氧嘧啶（Propylthiouracil）
25 丙卡特羅（Procaterol）
26 勃地酮（Boldenone）
27 布美他尼（Bumetanide）
28 醋酸甲地孕酮（Megestrol acetate）
29 醋酸氯地孕酮（Chlormadinone acetate）
30 醋酸美侖孕酮（Melengestrol acetate）
31 醋酸羥孕酮（Hydroxyprogesterone acetate）
32 地西泮（Diazepam）
33 蒂巴因（Thebaine）
34 丁丙諾啡（Buprenorphine）
35 多塞平（Doxepin）
36 伐地那非（Vardenafil）
37 芬氟拉明（Fenfluramine）
38 氟甲睪酮（Fluoxymesterone）
39 福莫特羅（Formoterol）
40 睪酮（Testosterone）
41 豪莫西地那非（Homo sildenafil）
42 紅地那非（Acetildenafil）
43 灰黃霉素（Griseofulvin）
44 白霉素A1（Leucomycin A1）
45 甲苯達(dá)唑（Mebendazole）
46 甲苯磺丁脲（Tolbutamide）
47 甲睪酮（Methyltestosterone）
48 甲基硫脲嘧啶（Methylthiouracil）
49 甲硫噻唑（Methimazole）
50 甲羥孕酮（Medroxyprogesterone）
51 咖啡因（Caffeine）
52 卡利普多（Carisoprodol）
53 卡馬西平（Carbamazepine）
54 卡維地洛（Carvedilol）
55 可待因（Codeine）
56 可的松（Cortisone）
57 可爾特羅（Colterol）
58 克侖塞羅（Clencyclohexerol）
59 克侖潘特（Clenpenterol ）
60 克侖特羅（Clenbuterol）
61 克侖西羅（Clenhexerol）
62 拉貝洛爾（Labetalol）
63 利多卡因（Lidocaine）
64 利福昔明（Rifaximin）
65 利托君（Ritodrine）
66 利血平（Reserpine）
67 硫代豪莫西地那非（Thiohomo sildenafil）
68 硫代西地那非（Thiosildenafil）
69 羅通定（Rotundine）
70 羅非昔布（Rofecoxib）
71 羅紅霉素（Roxithromycin）
72 氯丙那林（Clorprenaline）
73 氯氮卓（Chlordiazepoxide）
74 氯安定（Clonazepam）
75 麻黃堿（Ephedrine）
76 馬布特羅（Mabuterol）
77 馬噴特羅（Mapenterol）
78 嗎啡（Morphine）
79 美洛昔康（Meloxicam）
80 美托洛爾（Metoprolol）
81 美雄酮（Metandienone）
82 咪達(dá)唑侖（Midazolam）
83 米非司酮（Mifepristone）
84 那可丁（Noscapine）
85 那莫西地那非（Norneosildenafil）
86 納多洛爾（Nadolol）
87 奈必洛爾（Nebivolol）
88 噴布特羅（Penbutolol）
89 齊帕特羅（Zilpaterol）
90 羥基豪莫西地那非（Hydroxyhomosildenafil）
91 羥甲基克侖特羅（Hydroxymethylclenbuterol）
92 曲安奈德（Triamcinolone acetonide）
93 曲馬多（Tramadol）
94 去甲替林（Nortriptyline）
95 去氧苯巴比妥（Primidone）
96 去氧皮質(zhì)酮（Desoxycorticosterone）
97 炔諾酮（Norethindrone）
98 炔諾孕酮（Norgestrel）
99 群勃龍（Trenbolone）
100 瑞普特羅（Reproterol）
101 瑞舒伐他?。≧osuvastatin）
102 塞來昔布（Celecoxib）
103 賽庚啶（Cyproheptadine）
104 三唑侖（Triazolam）
105 沙丁胺醇（Salbutamol）
106 沙美特羅（Salmeterol）
107 舒巴坦匹酯（Sulbactam pivoxil）
108 司坦唑醇（Stanozolol）
109 索他洛爾（Sotalol）
110 他達(dá)那非（Tadalafil）
111 特布他林（Terbutaline）
112 妥布特羅（Tulobuterol）
113 維蘭特羅（Vilanterol）
114 西布特羅（Cimbuterol）
115 西地那非（Sildenafil）
116 西馬特羅（Cimaterol）
117 四烯雌酮（Altrenogest）
118 硝西泮（Nitrazepam）
119 雄烯二酮（Androstenedione）
120 溴布特羅（Brombuterol）
121 溴代克侖特羅（Bromchlorbuterol）
122 異克侖潘特（Clenisopenterol）
123 印楝素（Azadirachtin）
124 茚達(dá)特羅（Indacaterol）
125 罌粟堿（Papaverine）
126 右美沙芬（Dextromethorphan）
127 孕酮（Progesterone）
128 扎萊普隆（Zaleplon）
129 左炔諾孕酮（Levonorgestrel）
130 唑吡坦（Zolpidem）
131 N-去甲西地那非（N-Desmethyl sildenafil）
參考文獻(xiàn)