意大利甜點圖鑒

北部 NORD
 
榛果蛋糕
淑女之吻
克魯米里餅干
貓舌餅干
蛋白糖霜
薩伏依餅干
薩芭雍蛋酒醬
帽子布丁
苦杏仁餅
意式奶凍
瓦片餅干
科涅巧克力蛋奶醬
梅花小餅干
熱那亞甜面包
杏仁酥碎餅
天堂蛋糕
曼托瓦餃子餅干
波倫塔之愛
丑糕
巧克力腸
嘎吱糖霜脆
波倫塔與小鳥
復(fù)活節(jié)鴿子面包
潘娜托尼面包
丑萌餅干
意式米糕
糖霜意面撻
教皇糕
海綿餡餅
修道院蛋糕
沙礫蛋糕
金黃玉米餅干
小魚面包干
維琴察羅盤甜甜圈
品薩餅
牛奶炸糕
提拉米蘇
黃金面包（潘多羅面包）
珍寶蛋糕
蕎麥蛋糕
薄酥卷餅
油炸面旋
克拉芬
面包糠丸子
皮特?fù)?br />曲紋面包
荊棘王冠酥
專欄 1 意大利的巧克力文化
專欄 2 意大利的宗教節(jié)日和慶典甜點
專欄 3 與甜點有關(guān)的意大利慶典
 
中部 CENTRO 
 
意式栗子蛋糕
蜂蜜果脯糕
裂紋菱形餅干
輕歌脆餅
佛羅倫薩扁蛋糕
圓帽蛋糕
栗子可麗餅
英式甜羹
蛋奶風(fēng)味烤布丁
鮮葡萄扁面包
亮彩蛋糕圈
圣公斯當(dāng)休面包圈
蛇形杏仁糕
什錦果脯扁糕
果干玉米餅
羊奶酪餃子餅干
胭脂夾心餅
白葡萄酒小甜甜圈
羅馬奶油夾心面包
專欄 4 意大利南北方餅干比較
 
南部 SUD
 
田園粗糧蛋糕
卡普里巧克力蛋糕
奶酪夾心千層酥
奶酪麥粒格紋撻
檸檬小蛋糕
圣約瑟油炸泡芙
朗姆巴巴
帕羅佐巧克力蛋糕
花紋松餅
萊切夾心小蛋糕
意式小甜甜圈
普利亞救贖面包
修女酥胸
蜂蜜卷
堅果貼貼卷
十字杏仁無花果干
專欄 5 意大利修道院的歷史和功能
 
島部 ISOLE 
 
曼多瓦酥餅
開心果蛋糕
牛肉餡餃子餅干
女王餅干
繽紛杏仁餅干
熱那亞餅干
無花果泥環(huán)形酥
圣約瑟海綿泡芙
意式香炸奶酪卷
潘泰萊里亞之吻
蜂蜜油炸小松果
西西里卡薩塔蛋糕
水果啫喱
意式冰沙
奶酪麥粒羹
杏仁牛奶布丁
甜粗麥粉
杏仁面果
復(fù)活節(jié)羔羊
烤杏仁糖
婚禮杏仁撻
尖角奶酪撻
菱形提子餅干
婚禮花卷
羊奶酪蜂蜜炸果
專欄 6 來自外國的甜點
專欄 7 意大利的國民食品：意式冰激凌
專欄 8 意大利的酒吧文化和早餐甜食
 
甜點基底配方
其他的基底和奶油
食材詳解
意大利甜點詞語
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字母索引
意大利甜點的歷史