定 價(jià)：￥85.00
| 作 者： | 張兵，王惠君，李瀅 |
| 出版社： | 人民衛(wèi)生出版社 |
| 叢編項(xiàng)： | |
| 標(biāo) 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787117316767 | 出版時(shí)間： | 2021-10-01 | 包裝： | 平裝-膠訂 |
| 開(kāi)本： | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù)： | 字?jǐn)?shù)： |
第一部分 引言
第一章 為什么要學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué) /2
第二章 全球性營(yíng)養(yǎng)挑戰(zhàn)與目標(biāo)：發(fā)展與政策視角/ 6
第三章 營(yíng)養(yǎng)投資的概念框架：?jiǎn)栴}、挑戰(zhàn)與分析方法/ 19
第二部分 營(yíng)養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析
第四章 營(yíng)養(yǎng)政策的微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)分析/32
第五章 營(yíng)養(yǎng)政策的宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)分析/48
第三部分 營(yíng)養(yǎng)素
第六章 消費(fèi)者理論和食物需求估算 / 62
第七章 營(yíng)養(yǎng)素需求和政策影響 /93
第四部分 營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的決定因素和因果分析
第八章 營(yíng)養(yǎng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)決定因素：分位數(shù)回歸的應(yīng)用/118
第九章 家庭內(nèi)部分配和營(yíng)養(yǎng)的性別偏倚：Heck man (兩步法的應(yīng)用/132
第十章 兒童保育、水、衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生和健康的經(jīng)濟(jì)學(xué)：分解法的應(yīng)用/ 150
第五部分 項(xiàng)目評(píng)估與營(yíng)養(yǎng)政策分析
第十一章 項(xiàng)目評(píng)估方法：案例分析和實(shí)施策略/168
第十二章 社會(huì)保障的營(yíng)養(yǎng)意義：面板數(shù)據(jù)方法應(yīng)用 / 189
第十三章 學(xué)校營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)：斷點(diǎn)回歸的應(yīng)用 / 210
第六部分 三重經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)：營(yíng)養(yǎng)不足、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、微量營(yíng)養(yǎng)缺乏
第十四章 肥胖的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析及其對(duì)生活質(zhì)量的影響：非參數(shù)方法的應(yīng)用 /230
第七部分 營(yíng)養(yǎng)政策中的特色話題
第十五章 農(nóng)業(yè)、營(yíng)養(yǎng)、健康：如何使多部門共同致力于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo) / 260
第十六章 設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)需求導(dǎo)向的去中心化食物系統(tǒng)：佳方法/ 268
第八部分 總結(jié)
第十七章 營(yíng)養(yǎng)政策制定與實(shí)施的未來(lái)方向/282
參考文獻(xiàn)/288
名詞對(duì)照表 / 315
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