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高原特色農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)

高原特色農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)

定　價(jià)：￥16.00

作　者： 包媛媛,張新永
出版社： 云南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787558706745 出版時(shí)間： 2018-07-01 包裝： 平裝-膠訂
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　雖然云南物種豐富，農(nóng)產(chǎn)品種類很多，但是許多產(chǎn)品加工程度低，未被充分開(kāi)發(fā)和利用，許多農(nóng)產(chǎn)品都是以初級(jí)產(chǎn)品的形式出售。針對(duì)這一問(wèn)題，本書(shū)介紹了云菜、云果、云糧、云薯、云花、云菌等六大類農(nóng)產(chǎn)品，就每一類別精心挑選出具有云南高原特色的作物進(jìn)行產(chǎn)品深加工技術(shù)闡述。可為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工作坊及廣大的讀者朋友家庭生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

作者簡(jiǎn)介

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