中世紀(jì)至近代早期英國啤酒的生產(chǎn)和消費(fèi)研究

　　飲用啤酒是英國人的一種長期飲食習(xí)慣，在中世紀(jì)的英國，啤酒和面包是社會大眾日常飲食的重要內(nèi)容，啤酒的生產(chǎn)和消費(fèi)關(guān)乎民生。本書將時(shí)間界定為中世紀(jì)到近代早期，在兼顧長時(shí)段英國啤酒業(yè)的發(fā)展變化的同時(shí)，重點(diǎn)考查一些重要時(shí)期啤酒對社會生活各方面產(chǎn)生的影響，同時(shí)通過對英國啤酒生產(chǎn)、啤酒消費(fèi)和啤酒文化進(jìn)行研究，可以使我們透過這些現(xiàn)象看到英國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會進(jìn)步的艱辛歷程。整體上說，這是一本有特色的、有深度的理論研究作品，可作為經(jīng)濟(jì)、社會、人文研究參考資料。

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