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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　缺什么，補(bǔ)什么——補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅是伴隨孩子成長(zhǎng)的很重要的事情。本書(shū)結(jié)合孩子生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，詳述了在什么情況下需要給孩子補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，需要補(bǔ)多少、怎么補(bǔ)。同時(shí)，從哺乳期開(kāi)始，到添加輔食，到幼兒期、學(xué)齡前期，直到學(xué)齡期，本書(shū)為家長(zhǎng)們準(zhǔn)備了孩子一周食譜推薦，讓孩子吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)好鈣、補(bǔ)足鐵、補(bǔ)夠鋅，助力孩子成長(zhǎng)。

作者簡(jiǎn)介

　　陳治錕，OO—O營(yíng)養(yǎng)師中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)OO講師國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師（技師）國(guó)家中式烹調(diào)師（技師）國(guó)家中式面點(diǎn)師（OO）國(guó)家西式面點(diǎn)師（OO）2002年開(kāi)始職業(yè)廚師之路，主攻中餐制作；2009年開(kāi)始學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，先后考取國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、講師證書(shū)；2010年正式開(kāi)啟職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師之路，主攻烹飪與營(yíng)養(yǎng)，在食物營(yíng)養(yǎng)、美食烹飪、菜譜設(shè)計(jì)、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、減重塑形等方面有著自己的獨(dú)到見(jiàn)解與研究。多年來(lái)致力于傳播健康理念，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)工作，旨在讓更多中國(guó)家庭認(rèn)知營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、遠(yuǎn)離疾病，并以此作為奮斗理想和目標(biāo)。

圖書(shū)目錄

Part 1 正確補(bǔ)鈣，孩子長(zhǎng)得身高體壯
牢記兒童飲食原則
三餐要合理，進(jìn)餐要規(guī)律
谷物必不可少
肉類(lèi)和豆類(lèi)要適量
奶類(lèi)要適量
鼓勵(lì)孩子多吃蔬菜和水果
為孩子合理選擇零食
盡量不喝或少喝含糖飲料
要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
鈣是人體的生命元素
孩子缺鈣的信號(hào)
孩子為什么缺鈣
這樣給孩子補(bǔ)鈣
怎樣正確補(bǔ)鈣
奶類(lèi)及奶制品是鈣的最佳來(lái)源
選擇最佳補(bǔ)鈣時(shí)間
確定鈣的攝入量
這幾個(gè)時(shí)期加強(qiáng)補(bǔ)鈣
多曬太陽(yáng)有助于補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣產(chǎn)品的選擇
這些補(bǔ)鈣細(xì)節(jié)要注意
空腹不宜補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣時(shí)不宜將鈣片溶入牛奶中服用
補(bǔ)充足量的維生素D
把握影響鈣吸收的因素
補(bǔ)鈣時(shí)機(jī)要把握
乳糖有利于促進(jìn)鈣的吸收
多攝入蛋白質(zhì)
補(bǔ)鈣明星食材有哪些
牛奶——高鈣易吸收
酸奶——補(bǔ)鈣、助消化
奶酪——強(qiáng)健骨骼
雞蛋——營(yíng)養(yǎng)全面
牡蠣——促進(jìn)發(fā)育
黃花魚(yú)——補(bǔ)氣安神
泥鰍——補(bǔ)充鈣和磷
鱸魚(yú)——補(bǔ)虛強(qiáng)身
蝦——補(bǔ)鈣助消化
海帶——減肥降脂
紫菜——增進(jìn)食欲
黃豆——改善大腦功能
口蘑——維生素D促進(jìn)鈣吸收
豆腐——補(bǔ)中益氣
芝麻醬——高鈣調(diào)味料
小白菜——潤(rùn)腸通便
油菜——促進(jìn)血液循環(huán)
薺菜——促進(jìn)鈣的吸收
Part 2 科學(xué)補(bǔ)鐵，預(yù)防貧血
Part 3 適當(dāng)補(bǔ)鋅，為健康加分
Part 4 一周兒童鈣鐵鋅食譜推薦