茶葉與帝國：口味如何塑造現(xiàn)代世界

　　茶葉一直是世界上最受歡迎的商品之一。幾個(gè)世紀(jì)以來，種植、銷售茶葉所帶來的收益為戰(zhàn)爭(zhēng)提供了資金，推動(dòng)了殖民活動(dòng)，而茶葉的栽種也在土地使用、勞動(dòng)力制度、市場(chǎng)運(yùn)作和社會(huì)等級(jí)制度等方面帶來了巨大的變化，這些變化至今尚存。本書以歷史的眼光深入審視了男男女女是如何通過在歐洲、亞洲、北美洲和非洲的茶產(chǎn)業(yè)來改變?nèi)虻目谖逗土?xí)慣的。 作者埃麗卡·拉帕波特在本書中指出，17—20世紀(jì)，茶產(chǎn)業(yè)與大英帝國的邊界是重疊的，但從未完全一致。她還強(qiáng)調(diào)了使大英帝國能夠主導(dǎo)但從未完全控制全球茶葉的生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)、政治和文化力量。她還深入研究了歐洲人是如何接受、挪用和改變中國茶文化，以在英國及其他全球市場(chǎng)建立廣泛的茶葉需求，并在南亞和非洲建立種植園經(jīng)濟(jì)的。茶產(chǎn)業(yè)是最早的殖民產(chǎn)業(yè)之一，商人、種植者、推廣者和零售商利用帝國資源為全球廣告和政治游說買單。茶葉激發(fā)出的商業(yè)模式至今仍然存在，并且對(duì)理解政治和宣傳如何影響國際經(jīng)濟(jì)至關(guān)重要。

　　作者埃麗卡·拉帕波特（Erika Rappaport），加利福尼亞大學(xué)圣巴巴拉分校歷史學(xué)教授。她是《為快樂而購物》（Shopping for Pleasure）的作者和《消費(fèi)行為》（Consuming Behaviors）的合著者。 譯者宋世鋒，70后，曾專業(yè)研究國際關(guān)系，目前就職于新聞機(jī)構(gòu)，愛好世界史、軍事史，擅長(zhǎng)深度調(diào)查寫作和翻譯。